Ako voliš kombinaciju čokolade i kikiriki putera, ova pita je pun pogodak. Ima puterastu podlogu, bogat i kremast sloj od kikiriki putera i glatku čokoladnu glazuru na vrhu. Najbolje od svega – ne peče se. Samo složiš, ohladiš i uživaš.
Savršena je za praznike, rođendane ili kad ti treba desert koji izgleda raskošno, a pravi se bez puno muke.
Sastojci
Podloga:
2 šolje mrvica od shortbread (puter) keksa
6 kašika neslanog maslaca, otopljenog
Fil od kikiriki putera:
225 g (8 oz) krem sira, sobne temperature
1 šolja kremastog kikiriki putera
¾ šolje šećera u prahu
1 kašičica ekstrakta vanilije
1 šolja umućenog šlaga (ili umućene slatke pavlake)
Čokoladni sloj:
1 šolja poluslatkih čokoladnih kapljica
½ šolje slatke pavlake
Po želji (dekoracija):
Sjeckane čokoladne pločice
Čokoladne strugotine
Otopljeni kikiriki puter za preljev
Priprema
1. Podloga
U srednjoj zdjeli pomiješaj mrvice keksa i otopljeni maslac. Miješaj dok smjesa ne postane poput vlažnog pijeska i dok se ne može stisnuti prstima.
Utisni smjesu ravnomjerno u dno i uz stranice kalupa za pitu promjera 23 cm. Pomoću dna čaše dobro pritisni da se podloga sabije.
Stavi u frižider 20–30 minuta da se stegne.
2. Fil
U većoj zdjeli izmiksaj krem sir dok ne postane potpuno gladak i kremast.
Dodaj kikiriki puter, šećer u prahu i vaniliju, pa miksaj dok ne dobiješ glatku i pjenastu smjesu.
Lagano umiješaj umućeni šlag (ili umućenu slatku pavlaku) da fil ostane lagan i prozračan.
Rasporedi fil preko ohlađene podloge i poravnaj špatulom. Vrati u frižider dok pripremaš čokoladni sloj.
3. Čokoladni sloj
U manjoj šerpi zagrij slatku pavlaku na srednjoj temperaturi dok ne počne lagano da vrije (ne smije jako ključati).
Skloni sa šporeta i prelij preko čokoladnih kapljica. Ostaviti 2–3 minute da čokolada omekša, zatim miješaj dok ne dobiješ glatku i sjajnu smjesu.
Prelij čokoladu preko sloja od kikiriki putera i ravnomjerno rasporedi do ivica.
4. Hlađenje
Pitu ostavi u frižideru najmanje 3–4 sata, dok se potpuno ne stegne.
Serviranje
Prije rezanja, nož kratko potopi u vruću vodu i obriši – tako ćeš dobiti čiste i lijepe kriške.
Po želji, ukrasi sjeckanim čokoladama, čokoladnim strugotinama ili laganim preljevom od otopljenog kikiriki putera.
Zaključak
Peanut Butter Twix pita je bogata, kremasta i puna okusa čokolade i kikiriki putera u svakom zalogaju. Idealna je za pripremu unaprijed i još je ukusnija sutradan. Ako tražiš desert bez pečenja koji izgleda impresivno, a pravi se jednostavno – ovo je pravi izbor.