Ako voliš lješnjake i bogate, kremaste kolače, ovaj Giotto cheesecake je pravi izbor. Savršena kombinacija hrskave podloge i nježne kreme čini ga idealnim desertom za posebne prilike ili kada želiš impresionirati bez previše komplikacija.
Sastojci:
Podloga:
- 200 g keksa s maslacem
- 30 g mljevenih lješnjaka
- 110 g otopljenog maslaca
Krema:
- 500 g nemasnog kvarka
- 250 g kvarka (20% masti)
- 195 g krem sira
- 2 jaja
- 180 g šećera
- 100 ml vrhnja za šlag
- 1 kesica pudinga od vanilije
- 80 ml ulja
- 220 ml mlijeka
- 180–200 g kreme od lješnjaka
Preljev:
- 250 g kreme od lješnjaka (blago zagrijane)
Priprema:
- Podloga: Pomiješaj sve sastojke, utisni u kalup i kratko zapeci 5–7 minuta. Ostaviti da se ohladi.
- Krema: Sve sastojke izmiješaj dok ne dobiješ glatku smjesu, zatim umiješaj kremu od lješnjaka.
- Pečenje: Izlij kremu preko podloge i peci na 170 °C oko 55–60 minuta.
- Hlađenje: Ostaviti kolač u frižideru preko noći da se potpuno stegne, zatim premazati preljevom.
- Serviranje: Nareži i posluži kada se dobro ohladi.
Ovaj cheesecake je izuzetno kremast i pun okusa lješnjaka, a tekstura mu je baš onakva kakvu očekuješ od vrhunskog kolača.