Ukusne i neodoljive mini Nutella palačinke koje donose pravi osjećaj topline i uživanja. Inspirisane su našim palačinkama punjenim Nutellom i čokoladnim Nutella palačinkama, ali ovaj put smo odlučili napraviti mini verziju ovog omiljenog recepta – i to bez zamrznutog Nutella diska! Ko ne voli mini verzije stvari koje već toliko volimo? Ja svakako volim! Topla, pahuljasta palačinka s Nutellom, umočena u još malo Nutelle, uz veliku čašu hladnog mlijeka – zvuči kao savršen doručak.
Ovaj recept je odličan izbor za sve koji traže ideju za doručak za Majčin dan, za sebe ili kao zabavnu i slatku poslasticu za cijelu porodicu.
Kako zamrznuti smjesu za palačinke
Jeste li znali da smjesu za palačinke možete pripremiti unaprijed i zamrznuti? To je jednostavnije nego što mislite i savršeno je rješenje za brz doručak uz minimalnu pripremu.
Smjesu za palačinke sipajte u silikonski kalup ili u kalup za led od silikona. U sredinu dodajte malo Nutelle i pazite da bude potpuno prekrivena smjesom za palačinke.
Kako koristiti:
Samo izvadite pripremljenu zamrznutu smjesu i pecite palačinke kao i obično. Nemojte je odmrzavati prije pripreme, jer će se smjesa tada razvodniti i biti teška za korištenje.
Kako čuvati Nutella palačinke
Ako slučajno napravite previše palačinki i ostane vam nekoliko komada, možete ih sačuvati za kasnije. Stavite ih na tanjir, prekrijte plastičnom folijom i čuvajte u frižideru do 3 dana.
Da biste ih ponovo uživali tople i ukusne, preporučuje se da ih kratko zagrijete u tavi s malo putera. Tako će ivice postati blago hrskave, dok će unutrašnjost ostati mekana i pahuljasta, s lijepo otopljenom Nutellom.
Opis
Ukusne mini Nutella palačinke koje su mekane, pahuljaste i pune čokoladnog okusa. Za ovaj recept nije potrebno koristiti zamrznutu Nutellu, pa je priprema još jednostavnija i brža.
Sastojci
Smjesa za palačinke
- 2 jaja
- ½ šolje (100 g) šećera
- 1 šolja (250 ml) mlijeka
- 3 kašike ulja
- 2 ½ šolje (300 g) glatkog brašna
- 1 kašika ekstrakta vanilije
- 2 kašičice praška za pecivo
Fil
- 1/3 šolje (100 g) Nutelle
Upute za pripremu
Priprema smjese
U posudi za miješanje umutite ½ šolje (100 g) šećera i 2 jaja. Dodajte 1 šolju (250 ml) mlijeka, 3 kašike ulja i 1 kašiku ekstrakta vanilije, pa sve dobro izmiješajte.
Miješanje suhih sastojaka
U drugoj većoj posudi pomiješajte 2 ½ šolje (300 g) brašna i 2 kašičice praška za pecivo. Ako su suhi sastojci grudvasti, prosijte ih kroz sito.
Spajanje smjese
Suhe sastojke dodajte u tečnu smjesu i miješajte dok skoro sve grudvice ne nestanu. Pokrijte smjesu plastičnom folijom i ostavite da odmori 30 minuta.
Priprema fila
Stavite 100 g Nutelle u vrećicu za ukrašavanje.
Pečenje palačinki
Zagrijte neprianjajuću tavu i sipajte malo smjese za palačinke. Poklopite tavu i pecite na laganoj vatri dok se na površini ne pojave mjehurići.
Zatim u sredinu palačinke istisnite Nutellu, prekrijte je s još malo smjese za palačinke, poklopite i pecite još oko 2 minute. Pomoću špatule okrenite palačinku i pecite i s druge strane.
Ponavljajte postupak dok ne potrošite svu smjesu.
Nutritivne vrijednosti (po porciji – 1 palačinka)
- Kalorije: 270 kcal
- Šećer: 22 g
- Natrij: 120 mg
- Masti: 12 g
- Zasićene masti: 3,5 g
- Nezasićene masti: 7,5 g
- Trans masti: 0 g
- Ugljikohidrati: 36 g
- Vlakna: 1 g
- Proteini: 5 g
- Holesterol: 45 mg
Zaključak
Mini Nutella palačinke su savršen izbor kada želite brz, ukusan i zabavan doručak ili desert. Mekane, pahuljaste i punjene kremastom Nutellom, ove male palačinke donose bogat čokoladni okus u svakom zalogaju. Njihova mini veličina čini ih posebno praktičnim za posluživanje, bilo kao slatki doručak, užinu ili desert za cijelu porodicu.
Priprema je jednostavna i ne zahtijeva posebne tehnike ili sastojke. Uz nekoliko osnovnih koraka možete napraviti palačinke koje su mekane iznutra, blago zlatne izvana i pune otopljene Nutelle. Najbolje su dok su svježe i tople, ali se mogu i čuvati ili podgrijati za kasnije.
Često postavljana pitanja
Da li je potrebno zamrzavati Nutellu prije pripreme?
Ne. Za ovaj recept nije potrebno zamrzavati Nutellu, jer se ona dodaje direktno u sredinu palačinke tokom pečenja.
Zašto je važno da smjesa za palačinke odmori?
Odmor smjese pomaže da brašno upije tečnost i da palačinke budu mekše i pahuljastije nakon pečenja.
Na kojoj temperaturi treba peći palačinke?
Najbolje ih je peći na laganoj do srednje jakoj vatri kako bi se ravnomjerno ispekle i ostale mekane iznutra.
Kako znati kada treba okrenuti palačinku?
Kada se na površini pojave mali mjehurići, to je znak da je vrijeme da palačinku okrenete.
Mogu li koristiti drugi čokoladni namaz umjesto Nutelle?
Da. Možete koristiti bilo koji čokoladni ili čokoladno-lješnjak namaz po želji.
Kako čuvati preostale palačinke?
Možete ih čuvati u frižideru do 3 dana, a prije posluživanja ih kratko zagrijte u tavi ili mikrovalnoj pećnici.