Danas pravimo savršeni jesenski desert: Oreo rolnice s cimetom. Ove rolnice su mekane, pahuljaste i neodoljivo bogate, baš kao klasične cimet rolnice, ali s jednim zabavnim dodatkom usitnjeni Oreo keksi pečeni direktno u slojevima.
Svaki zalogaj spaja tople, ugodne arome cimeta s bogatim čokoladnim hrskavim okusom Oreo keksa, što ih čini idealnim izborom za jesenja jutra, opuštene vikende ili kao poseban desert za dijeljenje s porodicom i prijateljima.
U posljednje vrijeme smo eksperimentisali s receptima za cimet rolnice i s velikim uzbuđenjem dijelimo jednu od naših najnovijih kreacija: Oreo rolnice s cimetom.
Ova verzija je ispala zaista savršeno mekana, pahuljasta i idealno slatka, uz predivan čokoladni hrskavi dodatak Oreo keksa koji su pečeni unutar svakog sloja.
Ovo je jedan od onih recepata koji je zabavan za pripremu, neodoljiv za jelo i savršen za dijeljenje s porodicom ili prijateljima tokom ugodnih jesenjih dana. Ako volite deserte s Oreo keksima, ove Oreo rolnice s cimetom morate probati!
Opis
Mekane, pahuljaste i neodoljivo čokoladne, ove Oreo rolnice s cimetom spajaju klasičnu udobnost cimet rolnica s usitnjenim Oreo keksima za bogat i poseban twist. Savršene su za ugodan jesenji doručak, brunch ili desert. Jednostavne su za pripremu, zabavne za slaganje i prelivene kremastom glazurom od krem sira za potpuni užitak.
Sastojci
Tijesto:
- 100 g (1/3 šolje) mlijeka
- 1 1/2 kašičice suhog kvasca
- 1 kašičica šećera
- 250–270 g (2–2 1/4 šolje) glatkog brašna
- 60 g (1/4 šolje) kristal šećera
- 45 g (3 kašike) maslaca
- 1 jaje
- 1 žumance
Punjenje:
- 80 g (6 kašika) omekšalog maslaca
- 200 g Oreo keksa (12–14 komada)
- 1 kašičica cimeta
Glazura:
- 200 g (malo manje od 1 šolje) maslaca
- 250 g (2 šolje) šećera u prahu
- 100 g (1/2 šolje) krem sira
Preljev:
- 2 Oreo keksa, nasjeckana
Priprema
Tijesto:
- Aktivirajte kvasac tako što ćete pomiješati toplo mlijeko, šećer i suhi kvasac. Ostavite 10–15 minuta dok ne zapjeni.
- Dodajte brašno, šećer, jaje i žumance, pa mijesite oko 14 minuta dok tijesto ne postane glatko.
- Dodajte preostali maslac i nastavite mijesiti još oko 10 minuta.
- Prvo dizanje: ostavite tijesto na toplom mjestu (oko 29°C) dok ne udvostruči volumen, oko 1 sat i 30 minuta.
Slaganje:
5. Pripremite punjenje tako što ćete izmrviti Oreo kekse i pomiješati ih s cimetom.
6. Razvaljajte tijesto, premažite ga omekšalim maslacem i ravnomjerno pospite Oreo-cimet smjesom.
7. Izrežite tijesto na trake, zarolajte svaku posebno i složite u podmazan pleh.
8. Drugo dizanje: ostavite rolnice na 29°C još 30–45 minuta dok ne narastu. U međuvremenu zagrijte rernu na 180°C. Prije pečenja prelijte rolnice s malo slatkog vrhnja za dodatnu mekoću.
Pečenje i glazura:
9. Pecite 20–25 minuta dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
10. Za glazuru umutite maslac sobne temperature dok ne postane kremast. Dodajte šećer u prahu i miksajte dok ne postane svijetlo i pahuljasto, zatim dodajte krem sir i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
11. Premažite pečene rolnice glazurom i pospite nasjeckanim Oreo keksima.
Napomene
- Provjerite da je kvasac svjež i pravilno aktiviran.
- Koristite sastojke sobne temperature za bolje tijesto.
- Dizanje tijesta je ključno — nedovoljno dignuto tijesto će biti gusto, a previše dignuto može splasnuti.
- Za ravnomjerne rolnice, režite trake iste širine.
- Malo slatkog vrhnja prije pečenja čini rolnice dodatno mekanim.
- Ostavite da se rolnice malo ohlade prije dodavanja glazure kako se ne bi otopila.
Nutritivne vrijednosti (po jednoj rolnici):
- Kalorije: 410 kcal
- Šećer: 30 g
- Natrij: 200 mg
- Masti: 22 g
- Zasićene masti: 13 g
- Nezasićene masti: 8 g
- Trans masti: 0 g
- Ugljikohidrati: 46 g
- Vlakna: 2 g
- Proteini: 6 g
- Holesterol: 70 mg
FAQs
Mogu li koristiti svježi kvasac umjesto suhog?
Da, možeš. Koristi oko 20 g svježeg kvasca umjesto suhog i aktiviraj ga na isti način u toplom mlijeku.
Kako da rolnice budu još mekše?
Dodavanje malo slatkog vrhnja prije pečenja pomaže da rolnice budu ekstra mekane i sočne.
Mogu li pripremiti rolnice unaprijed?
Da, možeš ih pripremiti navečer, ostaviti u frižideru i ispeći ujutro.
Čime mogu zamijeniti Oreo kekse?
Možeš koristiti bilo koje čokoladne kekse s krem punjenjem ili čak obične čokoladne kekse.
Kako čuvati Oreo rolnice?
Čuvaj ih u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 2 dana ili u frižideru do 4 dana.
Mogu li zamrznuti rolnice?
Da, možeš ih zamrznuti bez glazure i kasnije zagrijati prije serviranja.