Danas pravimo ove predivno kremaste no-bake Biscoff cheesecake kocke – bogate, punog okusa i jednostavno neodoljive! Ovaj cheesecake ima poseban sloj Biscoff namaza u sredini, što mu daje elegantan izgled i čini ga vizuelno atraktivnim. Nije potreban želatin, a priprema je stvarno jednostavna. Spremni?
Mislim da se svi možemo složiti da su Biscoff keksi zaista nevjerovatni – imaju savršen, prepoznatljiv okus. A kada spojite tako ukusan keks s kremastim no-bake cheesecakeom, dobijete savršenu kombinaciju! No-bake cheesecake je lagan za pripremu, izuzetno ukusan i uvijek ispadne odlično.
Sastojci
Podloga (kora):
- 120 g Biscoff keksa
- 26 g otopljenog maslaca
Cheesecake fil:
- 400 g krem sira
- 90 g Biscoff namaza
- 160 g slatkog vrhnja (35% masti)
- 30 g šećera
Srednji sloj:
- 60 g Biscoff namaza
Za dekoraciju:
- 60 g Biscoff namaza
- 6 Biscoff keksa (cijelih)
- 1 Biscoff keks (usitnjen)
Upute za pripremu
Podloga (kora):
Za početak pravimo podlogu za Biscoff cheesecake kocke.
Usitnjavanje keksa:
Biscoff kekse sameljite u sitne mrvice pomoću blendera ili ih stavite u kesu pa izdrobite oklagijom.
Pravljenje kore:
Pomiješajte ih s otopljenim maslacem dok ne dobijete smjesu nalik mokrom pijesku.
Priprema kalupa:
Obložite kalup papirom za pečenje i utisnite smjesu na dno tako da ravnomjerno prekrije cijelu površinu. Po želji možete malo podići smjesu uz ivice. Stavite u zamrzivač dok pripremate fil.
Cheesecake fil:
Krem sir omekšajte lopaticom, zatim dodajte Biscoff namaz sobne temperature i dobro sjedinite.
Miksanje vrhnja:
U drugoj posudi umutite slatko vrhnje sa šećerom dok ne dobijete mekane vrhove. Pazite da ne umutite previše, jer može postati zrnasto.
Spajanje fila:
Dodajte umućeno vrhnje u cheesecake smjesu u dva dijela. Prvo dodajte manji dio i lagano umiješajte, zatim dodajte ostatak. Smjesa treba biti glatka i kremasta.
Slaganje i hlađenje:
Polovinu fila rasporedite po podlozi i poravnajte. Zatim dodajte sloj Biscoff namaza i ravnomjerno ga rasporedite. Prekrijte ostatkom fila i ponovo poravnajte. Stavite u frižider da se stegne najmanje 8 sati ili preko noći.
Dekoracija:
Ukrasite otopljenim Biscoff namazom, mrvljenim i cijelim keksima. Poslužite i uživajte!
Napomena:
Ako isprobate recept, ostavite recenziju! Ako imate pitanja, slobodno pišite u komentarima – potrudit ću se odgovoriti što prije. Sretno s pripremom! 😊