Skip to content

No-bake cheesecake s bijelom čokoladom i kupinama

Ovaj cheesecake bez pečenja je savršen izbor – lagan, kremast i nevjerovatno ukusan, s osvježavajućim kompotom od kupina.


Sastojci:

Podloga:

  • 300 g keksa
  • 130 g maslaca (neslanog), otopljenog

Krema:

  • 500 g krem sira
  • 270 ml slatkog vrhnja (vrhnje za šlag)
  • 300 g bijele čokolade

Kompot od kupina:

  • 100 g kupina
  • 2 kašike vode
  • 3 kašike šećera

Priprema:

    1. Keks sameljite u sitne mrvice, dodajte otopljeni maslac i dobro promiješajte. Smjesu utisnite u kalup promjera oko 20 cm s odvojivim dnom i poravnajte.
    2. Umutite slatko vrhnje dok ne dobijete čvrste vrhove. Dodajte krem sir i kratko izmiksajte, zatim umiješajte otopljenu bijelu čokoladu sobne temperature i miješajte dok se sve ne sjedini.



    1. Kremu izlijte preko podloge, poravnajte spatulom i ostavite u frižideru najmanje 5 sati, a idealno preko noći.
    2. Za kompot stavite kupine, vodu i šećer u tavu. Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 5 minuta, pritiskajući kupine kašikom dok ne dobijete željenu gustinu. Smjesa će se dodatno zgusnuti kada se ohladi.
    3. Prije serviranja rasporedite kompot preko cheesecakea i poslužite.