Nutella cheesecake kocke su savršen kremasti desert bez pečenja. Idealne su za sve ljubitelje čokolade jer su bogate, slasne i neodoljive.
Sastoje se od sloja Oreo keksa, kremastog Nutella cheesecake fila, a na vrhu dolazi još jedan sloj Nutelle za potpuni užitak. I najbolje od svega u receptu nema želatine!
Opis
Ove Nutella cheesecake kocke su bogat i kremast desert bez pečenja, s glatkim Nutella cheesecake filom preko čokoladne Oreo podloge, a završene sjajnim slojem Nutelle. Savršen izbor za ljubitelje čokolade, a ujedno i vrlo jednostavan za pripremu – bez želatine i bez rerne!
Sastojci
Podloga:
- 250 g (oko 24–26 keksa) Oreo keksa
- 60 g (¼ šolje) otopljenog maslaca
Cheesecake fil:
- 500 g (2 šolje) krem sira, sobne temperature
- 300 g (1 šolja) Nutelle
- 250 g (1 šolja) slatkog vrhnja za šlag (min. 35% masti)
- 30 g (¼ šolje) šećera u prahu
Srednji sloj:
- 100 g (⅓ šolje) Nutelle, otopljene
Gornji sloj:
- 150 g (½ šolje) Nutelle, otopljene
Priprema
Podloga
Sameljite Oreo kekse (zajedno s kremom) u multipraktiku dok ne dobijete sitne mrvice. Dodajte otopljeni maslac i promiješajte dok smjesa ne podsjeća na mokar pijesak. Utisnite ravnomjerno u dno četvrtastog kalupa i stavite u zamrzivač oko 10 minuta da se stegne.
Cheesecake fil
U jednoj posudi izmiješajte krem sir i Nutellu dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
U drugoj, ohlađenoj posudi umutite slatko vrhnje sa šećerom u prahu dok ne dobijete mekane vrhove.
Lagano umiješajte umućeno vrhnje u Nutella smjesu dok ne postane potpuno sjedinjena i kremasta.
Slaganje
Preko pripremljene podloge rasporedite polovinu cheesecake fila i poravnajte.
Prelijte tanki sloj otopljene Nutelle preko fila (kao srednji sloj).
Dodajte ostatak fila i poravnajte površinu.
Stavite u frižider najmanje 8 sati ili preko noći, dok se potpuno ne stegne.
Dekoracija
Prelijte otopljenu Nutellu preko ohlađenog kolača i lagano naginjite kalup kako bi se ravnomjerno rasporedila. Vratite u frižider ili zamrzivač oko 10 minuta da se stegne.
Pažljivo izvadite iz kalupa i režite na kocke oštrim nožem. Nož obrišite i zagrijte između svakog reza za uredne ivice.
Napomene
- Krem sir treba biti sobne temperature kako bi fil bio gladak.
- Vrhnje mutite samo do mekanih vrhova kako bi tekstura ostala lagana.
- Podlogu blago ohladite prije dodavanja fila da se ne mrvi.
- Za uredne rezove koristite oštar nož i brišite ga između rezanja.
- Količinu Nutelle možete prilagoditi svom ukusu.
- Najbolji okus dobija nakon noći hlađenja, ali može se poslužiti i nakon 8 sati.
- Može se i zamrznuti za duže čuvanje – prije serviranja odmrznuti u frižideru.
Nutritivne vrijednosti (po porciji – 1 kocka)
- Kalorije: 450 kcal
- Šećer: 32 g
- Natrij: 160 mg
- Masti: 30 g
- Zasićene masti: 15 g
- Nezasićene masti: 10 g
- Trans masti: 0 g
- Ugljikohidrati: 35 g
- Vlakna: 2 g
- Proteini: 6 g
- Holesterol: 70 mg
FAQs
Kako čuvati Nutella cheesecake kocke?
Čuvajte ih u frižideru do 4–5 dana u zatvorenoj posudi kako bi zadržale svježinu i teksturu.
Mogu li zamrznuti ovaj cheesecake?
Da, možete ga zamrznuti do 2 mjeseca. Prije serviranja odmrznite u frižideru nekoliko sati.
Da li mogu koristiti drugi keks umjesto Oreo keksa?
Možete koristiti bilo koji čokoladni keks, ali Oreo daje najbolju teksturu i okus.
Zašto moj fil nije dovoljno čvrst?
Najčešći razlog je nedovoljno hlađenje ili previše umućeno vrhnje. Ostavite kolač duže u frižideru.
Mogu li smanjiti količinu Nutelle?
Da, količinu možete prilagoditi ukusu, ali imajte na umu da utiče na teksturu i slatkoću.
Koliko dugo treba da se hladi?
Minimalno 8 sati, ali najbolje je ostaviti preko noći za savršenu čvrstoću.