Vrijeme
Priprema: 20 min
Hlađenje: 8 sati
Ukupno: oko 8 h 20 min
Porcije: 9 kvadrata
Sastojci
Kora
250 g Oreo keksa (oko 24–26 kom)
60 g otopljenog maslaca
Fil
500 g krem sira (sobna temperatura)
300 g Nutelle
250 ml slatkog vrhnja za šlag (min. 35% masti)
30 g šećera u prahu
Srednji sloj
100 g Nutelle (otopljene)
Gornji sloj
150 g Nutelle (otopljene)
Priprema
1. Kora
Oreo kekse sameljite u blenderu ili multipraktiku.
Dodajte otopljeni maslac i izmiješajte dok smjesa ne postane poput mokrog pijeska.
Smjesu utisnite u kvadratni kalup (oko 20×20 cm).
Stavite u zamrzivač 10 minuta da se stegne.
2. Fil
U posudi špatulom izmiješajte krem sir i Nutellu dok smjesa ne postane potpuno glatka.
U drugoj posudi umutite slatko vrhnje i šećer u prahu dok se ne formiraju mekani vrhovi.
Lagano umiješajte šlag u Nutella smjesu dok se sve ne sjedini.
3. Slaganje
Polovinu fila rasporedite preko ohlađene kore.
Prelijte otopljenu Nutellu (100 g) kao srednji sloj.
Dodajte ostatak fila i poravnajte vrh.
4. Hlađenje
Stavite u frižider najmanje 8 sati ili preko noći da se potpuno stegne.
5. Završni sloj
Otopite 150 g Nutelle.
Prelijte preko cheesecakea i ravnomjerno rasporedite.
Stavite u zamrzivač 10 minuta da se gornji sloj stegne.
6. Serviranje
Izvadite iz kalupa.
Režite na kvadrate oštrim nožem (nož obrišite između svakog reza).
Savjeti
Krem sir mora biti sobne temperature da fil bude gladak.
Nemojte previše mutiti šlag.
Cheesecake je najbolji nakon hlađenja preko noći.
U frižideru može stajati 3–4 dana.