Vrijeme pripreme: 20 minuta
Ukupno vrijeme: 2 sata i 20 minuta
Količina: 6 komada
Kategorija: Cheesecake
Način pripreme: Bez pečenja
Opis
Prepustite se užitku uz ove kremaste mini Ferrero Rocher cheesecake kolače bez pečenja! Sa hrskavom Oreo podlogom, bogatim Nutella filom i dekoracijom od sjeckanih lješnjaka i Ferrero Rocher kuglica, ovi jednostavni mini cheesecake kolači savršeni su za svaku priliku. Zamrzavaju se kako bi se stegli, a rezultat je bogat, pjenast desert pun čokoladno-lješnjak okusa — bez potrebe za pećnicom!
Sastojci
Podloga:
100 g Oreo keksa
40 g otopljenog maslaca
1 kašika Nutelle
Cheesecake fil:
250 g krem sira
50 g Nutelle
100 g slatkog vrhnja za šlag (35% mm)
30 g šećera u prahu
Dekoracija:
100 g Nutelle
1 kašika sjeckanih lješnjaka
Priprema
Priprema podloge
Obložite kalup za muffine papirnim korpicama ili trakama papira za pečenje kako biste lakše izvadili cheesecake.
Usitnite Oreo kekse u multipraktiku dok ne dobijete fine mrvice. Alternativno, stavite ih u kesu sa zatvaračem i izmrvite oklagijom.
Dodajte otopljeni maslac u mrvice i promiješajte dok smjesa ne postane ujednačena i podsjeća na mokri pijesak.
Smjesu čvrsto utisnite u dno svakog otvora u kalupu pomoću kašike.
Stavite kalup u zamrzivač dok pripremate fil.
Priprema Nutella fila
U velikoj posudi spatulom izmiješajte krem sir dok ne postane potpuno gladak, bez grudvica.
Dodajte Nutellu i dobro sjedinite dok smjesa ne postane kremasta.
U posebnoj posudi mikserom umutite slatko vrhnje i šećer u prahu dok ne dobijete čvrsti šlag (čvrsti vrhovi).
Pažljivo, laganim pokretima, umiješajte šlag u Nutella-krem sir smjesu. Nemojte previše miješati kako bi fil ostao lagan i prozračan.
Sastavljanje i zamrzavanje
Rasporedite pripremljeni fil preko ohlađene Oreo podloge u kalupu.
Poravnajte vrh kašikom ili špatulom.
Stavite u zamrzivač najmanje 2 sata dok se potpuno ne stegne. Ovo će omogućiti da cheesecake zadrži oblik prilikom vađenja iz kalupa.
Potrebna oprema
Ručni mikser
Posude za miješanje
Kalup za muffine
Spatula
Pjenjača
Napomene
Uvijek obložite kalup papirom za pečenje ili korpicama kako biste lakše izvadili cheesecake bez pucanja.
Koristite punomasni krem sir za najbogatiju i najkremastiju teksturu.
Šlag lagano umiješajte kako biste zadržali prozračnost fila.
Cheesecake mora biti zamrznut najmanje 2 sata prije vađenja.
Lješnjake sitno nasjeckajte za ljepši izgled i hrskavu teksturu.
Koristite vrhnje sa najmanje 35% mliječne masti za najbolje rezultate mućenja.
