Ovaj Nutella Kinder Bueno cheesecake bez pečenja je pravi izbor za sve ljubitelje slatkih, kremastih deserata koji se jednostavno pripremaju! Recept je vrlo lagan za napraviti, a rezultat je nevjerovatno bogat i ukusan kolač sa glatkom, svilenkastom kremom koja se topi u ustima pri svakom zalogaju.
Obogaćen Nutellom i Kinder Bueno čokoladicama, ovaj kolač je savršen za svaku priliku – bilo da ga pripremate za druženje, posebnu proslavu ili samo želite počastiti sebe nečim slatkim. Njegova mekana i raskošna tekstura čini ga desertom koji će oduševiti svakoga ko ga proba.
Kombinacija čokoladno-lješnjak okusa i kremastog cheesecakea jednostavno je neodoljiva. Ovaj desert dolazi s bogatom, maslenom podlogom, glatkim Nutella filom i završnim slojem Nutelle uz komadiće bijelog Kinder Buena, što ga čini jednako lijepim za vidjeti koliko i ukusnim za jesti.
Svaki zalogaj donosi savršen balans između kremaste strukture i intenzivnog okusa čokolade i lješnjaka. Najbolje od svega – jednostavan je za pripremu, a efekt koji ostavlja je kao iz slastičarne.
Sastojci
Podloga:
- 350 g keksa
- 90 g otopljenog maslaca
- 2 kašike Kinder Bueno namaza (ili Nutelle)
Cheesecake fil:
- 400 g krem sira
- 100 g šećera u prahu
- 200 g slatkog vrhnja za šlag (35% mm)
- 150 g Nutelle
Dekoracija:
- 6 Kinder Bueno čokoladica
- 100 g otopljene Nutelle
Priprema
- Usitnite kekse u blenderu ili sjeckalici dok ne dobijete fine mrvice.
- Prebacite mrvice u posudu, dodajte Kinder Bueno namaz i otopljeni maslac, pa sve dobro promiješajte dok ne dobijete smjesu sličnu vlažnom pijesku.
- Smjesu utisnite u kalup (po mogućnosti s odvojivim obručem). Prvo formirajte rubove, zatim ravnomjerno pritisnite dno. Stavite u zamrzivač dok pripremate fil.
- U posebnoj posudi izmiješajte krem sir sobne temperature špatulom dok ne postane gladak i kremast.
- Dodajte Nutellu i lagano miješajte dok ne dobijete ujednačenu, glatku čokoladnu smjesu.
- U drugoj, čistoj i suhoj posudi umutite slatko vrhnje i šećer u prahu mikserom dok ne dobijete mekane vrhove.
- Pažljivo sjedinite umućeni šlag s Nutella-krem sirom, lagano miješajući da smjesa ostane prozračna.
- Izlijte fil preko pripremljene podloge i poravnajte površinu.
- Stavite u frižider najmanje 8 sati ili preko noći da se stegne.
- Otopite Nutellu u mikrovalnoj i prelijte preko kolača. Lagano naginjite kalup kako biste ravnomjerno rasporedili preljev.
- Ukrasite rubove komadićima Kinder Buena.
- Izrežite i poslužite.
Napomene
- Koristite slatko vrhnje s najmanje 35% masnoće – slabije se neće dobro umutiti.
- Mutite vrhnje samo dok ne dobijete mekane vrhove, kako ne biste dobili prečvrstu ili zrnastu teksturu.
- Posuda za mućenje treba biti hladna i suha kako bi se vrhnje pravilno umutilo.
- Ne koristite pjenjaču za miješanje krem sira i Nutelle – može postati previše rijetko.
- Nemojte previše miješati fil kako biste zadržali glatku i kremastu strukturu.
FAQs
Kako dugo treba da se cheesecake hladi?
Najmanje 8 sati, ali je najbolje ostaviti ga preko noći kako bi se potpuno stegnuo.
Mogu li koristiti drugo vrhnje za šlag?
Preporučuje se vrhnje sa 35% masnoće jer se najbolje muti i daje stabilnu teksturu.
Može li se napraviti bez Kinder Buena?
Može, jednostavno ga zamijenite dodatnom Nutellom ili drugim čokoladnim dodatkom po želji.
Koliko dugo može stajati u frižideru?
Može se čuvati do 3 dana u frižideru, dobro prekriven.
Može li se zamrznuti?
Da, može. Prije serviranja ga ostavite da se lagano odmrzne u frižideru.
Zašto mi fil nije dovoljno čvrst?
Najčešći razlog je nedovoljno umućeno vrhnje ili premalo vremena hlađenja.