Klasična Plazma baza, bogata vanilija puding krema sa bijelom čokoladom i luksuzni Nutella ganache. Bez pečenja, staklena tepsija!
📝 Sastojci (za staklenu tepsiju 25x35cm)
Baza
- 300 g Plazma keksa (ili Petit Beurre)
- 200 ml mlijeka za umakanje
Bijeli krem
- 500 ml mlijeka
- 2 kesice puding vanilija
- 5 kašika šećera
- 150 g maslaca
- 100 g bijele čokolade (opciono)
Nutella sloj
- 300 g Nutelle
- 200 ml slatkog vrhnja
👩🍳 Priprema
1️⃣ Podloga
Plazma keks kratko umočite u mlijeko (1-2 sekunde po keksu). Poslagajte jedan sloj u staklenu tepsiju bez papira za pečenje.
2️⃣ Vanilija krem
U 400 ml mlijeka dodajte šećer i stavite da prokuha. U preostalih 100 ml mlijeka razmutite puding. Sipajte u vrelo mlijeko i kuhajte dok se ne zgusne (2-3 minute).
U vruć puding dodajte bijelu čokoladu i maslac. Miješajte dok se potpuno ne otopi i dobije glatka krema. Preliti preko keksa, poravnajte.
3️⃣ Nutella sloj
Slatko vrhnje zagrijte do vrućeg (ne da prokuha). Preliti preko Nutelle u posudi. Sačekajte 1 minut, miješajte dok se ne dobije glatki čokoladni ganache.
Polako prelijte preko bijelog krema. Razmažite lopaticom.
4️⃣ Hlađenje
Ostavite u frižideru 3–4 sata (idealno preko noći). Ganache će se lijepo stegnuti i sjajnuti.
Napomena: Keks umočite samo kratko da ne postane kašasto! Bijela čokolada daje kremi luksuznu gustinu. Nutella ganache se lijepo stegne u frižideru.
.
.
.
