Ove Nutella rolnice s lješnjacima su slatke, mekane i prozračne, s hrskavim tostiranim lješnjacima i bogatom, topljenom Nutellom u svakom zalogaju. Savršen su izbor za unošenje toplih, jesenjih okusa u vašu kuhinju.
Opis
Ove Nutella rolnice s lješnjacima su mekane, prozračne i neodoljivo slatke. Svaka rolnica je punjena kremastom Nutellom i hrskavim lješnjacima, stvarajući savršenu kombinaciju topljene čokolade i orašaste teksture. Idealne su za jesenja jutra, opuštene vikende ili kao poseban doručak za praznike.
Sastojci
Za tijesto
50 g toplog mlijeka
1 kašičica suhog kvasca
1 kašika šećera
1 jaje
30 g maslaca
260 g glatkog brašna
50 g šećera
Za fil
8 kašika Nutelle
60 g sjeckanih lješnjaka
Za pečenje
Malo slatkog vrhnja za šlag (35%)
Priprema
Tijesto s Nutellom i lješnjacima
U većoj posudi pomiješajte toplo mlijeko, 1 kašiku šećera i suhi kvasac. Ostavite da odstoji oko 10 minuta na toplom mjestu dok se ne zapjeni.
Dodajte brašno, omekšali maslac, jaje i šećer u smjesu s kvascem.
Mijesite tijesto 12–15 minuta dok ne postane mekano, glatko i elastično.
Pokrijte tijesto prozirnom folijom ili vlažnom krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 1 sat i 30 minuta, odnosno dok se ne udvostruči.
Fil od Nutelle i lješnjaka
Nutella treba biti blago ohlađena i kremasta – nemojte je topiti.
Lješnjake grubo nasjeckajte ili koristite već sjeckane.
Formiranje rolnica
Lagano pobrašnite radnu površinu i razvaljajte tijesto oklagijom. Glatka strana neka bude dole, a naborana gore.
Ravnomjerno premažite Nutellu preko tijesta i pospite sjeckanim lješnjacima.
Izrežite tijesto na četiri jednaka dijela i svaki posebno zarolajte.
Složite rolnice u četvrtastu tepsiju obloženu papirom za pečenje, ostavljajući razmak između njih.
Dizanje i pečenje
Pokrijte rolnice i ostavite da odstoje još 30 minuta.
Prelijte malo slatkog vrhnja preko rolnica kako bi ostale mekane i sočne.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 190°C (375°F) 20–25 minuta. Provjerite nakon 20 minuta – trebaju biti ravnomjerno pečene i zlatno-smeđe boje.
Često postavljana pitanja
Mogu li pripremiti rolnice unaprijed?
Da! Možete pripremiti rolnice, pokriti ih i ostaviti da se dižu u frižideru preko noći. Ispecite ih sljedeće jutro za svjež i mekan doručak.
Da li trebam otopiti Nutellu za fil?
Ne, Nutella treba ostati kremasta, ali ne otopljena. Otopljena Nutella bi bila previše rijetka i neuredna, što otežava motanje i rezanje.