Sočne čokoladne kocke sa dva kremasta fila – tamnim i bijelim. Mekan biskvit i bogati filovi čine ih pravim hitom za svaku priliku.
📝 Sastojci
Biskvit (kore)
4 jaja
70 g šećera
1 vanilin šećer
1/2 kesice praška za pecivo
80 g brašna
20 g kakaa
50 ml ulja
65 ml mlijeka
Prvi fil (čokoladni)
200 g crne čokolade (min. 60% kakaa)
200 ml slatke pavlake
Drugi fil (bijeli)
150 g krem sira
100 g bijele čokolade
300 ml slatke pavlake
👩🍳 Priprema
1. Biskvit
Odvojite bjelanca i žumanca.
Žumanca umutite sa 50 g šećera i vanilin šećerom.
Dodajte ulje i mlijeko, pa promiješajte.
Pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa dodajte u smjesu.
Posebno umutite bjelanca sa 20 g šećera u čvrst snijeg.
Lagano ih umiješajte u smjesu.
Sipajte u pleh (30×40 cm) obložen papirom.
Pecite na 200°C oko 15 minuta.
Ohladite i prerežite na 2 kore.
2. Prvi fil (tamni)
Zagrijte slatku pavlaku (ne smije prokuhati).
Dodajte nasjeckanu čokoladu.
Miješajte dok ne dobijete glatku kremu.
3. Drugi fil (bijeli)
Otopite bijelu čokoladu na pari.
Dodajte krem sir i promiješajte.
Umutite slatku pavlaku (ne previše čvrsto).
Sve sjedinite u glatku kremu.
4. Slaganje
Stavite prvu koru (po želji je malo natopite mlijekom).
Premažite polovinu čokoladnog fila.
Dodajte polovinu bijelog fila.
Poklopite drugom korom.
Premažite ostatak tamnog pa bijelog fila.
❄️ Hlađenje
Ostavite u frižideru nekoliko sati (idealno preko noći).
🎂 Dekoracija
naribana čokolada
kakao