Ultimativno jednostavan desert! Ovaj Oreo cheesecake bez pečenja ima hrskavu Oreo podlogu, glatko i kremasto punjenje, te je preliven bogatim čokoladnim ganacheom i dodatnim Oreo keksima. Savršen za svaku priliku – i najbolje od svega, ne zahtijeva pečenje!
Opis
Prepustite se savršenom desertu bez pečenja! Ovaj kremasti Oreo cheesecake ima bogatu podlogu od keksa s maslacem, glatko punjenje od bijele čokolade i raskošan Nutella preljev. Ukrašen dodatnim Oreo keksima, ovaj kolač je jednostavan za pripremu, idealan za sve prilike i donosi intenzivan čokoladni užitak u svakom zalogaju. Savršen kada poželite nešto slatko – bez potrebe za rernom!
Sastojci
Podloga od keksa:
- 200 g Oreo keksa (cijeli, s punjenjem)
- 65 g otopljenog maslaca (¼ šolje)
Cheesecake punjenje:
- 400 g krem sira, omekšalog (14 oz)
- 280 g bijele čokolade (1¾ šolje)
- 40 g šećera (3 kašike)
- 175 g slatkog vrhnja za šlag (35% m.m.) (¾ šolje)
Dekoracija:
- 6 Oreo keksa
- 200 g Nutelle, otopljene (¾ šolje)
Upute
Priprema podloge:
- Usitnite Oreo kekse u multipraktiku dok ne dobijete fine mrvice, ili ih stavite u vrećicu i zdrobite oklagijom.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte mrvice s otopljenim maslacem dok smjesa ne podsjeća na mokri pijesak.
- Smjesu utisnite u kalup (oko 16–17 cm) i poravnajte.
- Stavite u frižider da se stegne dok pripremate fil.
Priprema fila:
- Otopite bijelu čokoladu na pari uz stalno miješanje, pa ostavite da se malo ohladi.
- U velikoj zdjeli izmiješajte krem sir dok ne postane gladak.
- Dodajte otopljenu bijelu čokoladu i dobro sjedinite.
- U drugoj zdjeli umutite vrhnje i šećer dok se ne formiraju mekani vrhovi.
- Lagano umiješajte šlag u smjesu od sira i čokolade.
Slaganje:
- Izvadite podlogu iz frižidera.
- Preko nje rasporedite pripremljeni fil i poravnajte površinu.
- Pokrijte i ostavite u frižideru najmanje 8 sati (najbolje preko noći).
Dekoracija i serviranje:
- Lagano zagrijte Nutellu da postane tečnija.
- Prelijte cheesecake i ukrasite Oreo keksima.
- Za lijepe kriške, nož umočite u toplu vodu pa obrišite prije rezanja.
- Čuvajte u frižideru do serviranja.
Napomene
- Sastojci trebaju biti na sobnoj temperaturi prije pripreme.
- Koristite kvalitetnu bijelu čokoladu za najbolji rezultat.
- Vrhnje mora imati najmanje 35% masti.
- Lagano miješajte kako bi smjesa ostala prozračna.
- Kolač možete napraviti 1–2 dana unaprijed – okus je još bolji.
- Oreo kekse dodajte neposredno prije serviranja da ostanu hrskavi.
- Može stajati u frižideru do 5 dana.
- Može se zamrznuti (bez dekoracije) do 2 mjeseca.
Nutritivne vrijednosti (po komadu):
- Kalorije: 585
- Šećer: 45 g
- Natrij: 280 mg
- Masti: 40 g
- Zasićene masti: 22 g
- Nezasićene masti: 14 g
- Trans masti: 0 g
- Ugljikohidrati: 52 g
- Vlakna: 2 g
- Proteini: 8 g
- Holesterol: 65 mg
Često postavljana pitanja
Koliko dugo treba da se Oreo cheesecake steže?
Najmanje 8 sati u frižideru, ali najbolje preko noći za savršenu teksturu.
Mogu li koristiti drugu vrstu keksa umjesto Oreo?
Da, možete koristiti bilo koji čokoladni ili klasični keks, ali prilagodite količinu maslaca.
Može li se cheesecake zamrznuti?
Može, bez dekoracije, do 2 mjeseca. Prije serviranja ga odmrznite u frižideru.
Zašto moj cheesecake nije dovoljno čvrst?
Mogući razlozi su nedovoljno hlađenje ili korištenje vrhnja s manje od 35% masti.
Kada dodati Oreo kekse za dekoraciju?
Najbolje neposredno prije serviranja kako bi ostali hrskavi.