Kremaste Oreo čokoladne kocke bez pečenja sa puterastom Oreo podlogom, laganim filom od mascarponea i slatkog vrhnja obogaćenim komadićima keksa, te sjajnim preljevom od tamne čokolade. Ohladite dok se ne stegnu, zatim režite na bogate, uredne kocke savršene za dijeljenje.
⏱ Vrijeme pripreme: 20 minuta
❄ Vrijeme hlađenja: 4 sata
⏰ Ukupno vrijeme: 4 sata i 20 minuta
Sastojci
Podloga:
150 g Oreo keksa
50 g putera, otopljenog
Fil:
250 g mascarpone sira
2 kašike šećera u prahu
250 ml slatkog vrhnja (hladnog)
80 g Oreo keksa, usitnjenih
Preljev (ganache):
100 g tamne čokolade (70% kakaa), nasjeckane
100 ml slatkog vrhnja
20 g bijele čokolade, otopljene (po želji)
Priprema
1. Priprema podloge:
Usitnite Oreo kekse i pomiješajte ih s otopljenim puterom. Smjesu utisnite u kalup (20 × 15 cm) obložen papirom za pečenje. Stavite u frižider dok pripremate fil.
2. Priprema fila:
Kratko izmiksajte mascarpone i šećer u prahu dok smjesa ne postane glatka. Dodajte hladno slatko vrhnje i mutite dok ne dobijete gustu, polučvrstu kremu. Umiješajte usitnjene Oreo kekse. Fil ravnomjerno rasporedite preko podloge. Ohladite 1 sat.
3. Priprema ganachea:
Zagrijte slatko vrhnje do tačke ključanja (da tek provri). Prelijte preko nasjeckane tamne čokolade. Ostavite 2–3 minute, zatim miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
4. Završni sloj:
Prelijte ganache preko ohlađenog fila. Po želji ukrasite otopljenom bijelom čokoladom.
Ohladite još 2–3 sata, zatim režite na kocke.
