Lagani i osvježavajući desert sa podlogom od Oreo keksa, kremastim mascarpone filom i voćnim želeom od šumskog voća. Savršena kombinacija čokolade i voća. 🍪🍓
📝 Sastojci
Podloga
350 g Oreo keksa
100 g maslaca
Krema od mascarpone sira
500 g mascarpone sira
500 ml slatkog vrhnja
2 vanilin šećera
3 kašike šećera u prahu
1 kesica želatina u prahu
10 Oreo keksa
Žele od šumskog voća
450 g zamrznutog šumskog voća
100 ml vode
100 g šećera
40 g gustina
👩🍳 Priprema
1. Podloga
Oreo kekse samljeti u mrvice.
Pomiješati ih sa otopljenim maslacem.
Smjesu utisnuti u kalup za tortu (24–26 cm).
Podlogu staviti u frižider dok pripremate ostale slojeve.
2. Žele od šumskog voća
U lonac staviti zamrznuto šumsko voće, šećer i pola količine vode.
Kuhati na laganoj vatri dok se voće ne odledi.
U ostatku vode razmutiti gustin.
Dodati ga u voće i kuhati dok smjesa ne postane gusti žele.
Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi uz povremeno miješanje.
3. Bijela krema
Želatinu pripremiti prema uputama na pakovanju i lagano je otopiti.
Mascarpone sir izmiksati sa vanilin šećerom i šećerom u prahu.
Dodati otopljenu želatinu i kratko izmiksati.
Dodati slatko vrhnje i miksati dok krema ne postane čvrsta.
Oreo kekse krupno nasjeckati.
4. Slaganje torte
Na podlogu od keksa nanijeti ⅓ bijele kreme.
Posuti polovinu nasjeckanih Oreo keksa.
Preko toga rasporediti polovinu želea od šumskog voća.
Ponoviti postupak:
⅓ kreme
ostatak Oreo keksa
ostatak želea
Na vrh staviti ostatak bijele kreme i poravnati.
❄️ Hlađenje
Tortu staviti u frižider najmanje nekoliko sati, a najbolje preko noći da se dobro stegne.
🎂 Dekoracija
Ukrasiti:
Oreo keksima
svježim šumskim voćem (maline, borovnice, kupine).