Sastojci za biskvit:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 1 vanilin šećer
- 5 kašika brašna
- ½ praška za pecivo (5–6 g)
- 2 kašike mlijeka
- 1 kašika ulja
Sastojci za fil:
- 400 g kisele pavlake (20% m.m.)
- 100 g kristal šećera
- 1 vanilin šećer
- 200 g mljevene plazme
- 3–4 kašike umućene šlag kreme
Dodatno:
- 100 g šlag kreme
- 200 ml mlijeka
- svježe jagode po želji
- 30 g čokolade za dekoraciju
Priprema:
Jaja umutiti sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodati mlijeko i ulje, pa kratko promiješati.
Umiješati brašno pomiješano sa praškom za pecivo.
Smjesu izliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 180°C oko 12–15 minuta, dok biskvit blago ne porumeni.
Pečen biskvit odmah urolati zajedno s kuhinjskom krpom i ostaviti da se ohladi.
Za fil pomiješati kiselu pavlaku, šećer i vanilin šećer.
Dodati mljevenu plazmu i 3–4 kašike prethodno umućene šlag kreme, pa sve dobro sjediniti.
Posebno umutiti 100 g šlag kreme sa 200 ml mlijeka prema uputstvu na pakovanju.
Ohlađeni biskvit pažljivo odmotati, premazati plazma filom, rasporediti narezane jagode po želji i ponovo čvrsto zarolati.
Preko rolata nanijeti umućenu šlag kremu.
Ukrasiti naribanom ili otopljenom čokoladom.
Prije serviranja ostaviti u frižideru najmanje 2 sata da se dobro rashladi i stegne.