Ovi dvobojni puding keksi su savršeni za praznike, ali i za svaki dan. Mekani, mirisni i dekorativni – nestaju brže nego što se ohlade!
🧾 POTREBNO
🟡 Žuti dio tijesta:
- 130 g glatkog brašna
- 45 g praška za puding od vanilije
- 1 vrećica vanilin šećera
- 50 g šećera u prahu
- 125 g maslaca
🤎 Smeđi dio tijesta:
- 130 g glatkog brašna
- 45 g praška za čokoladni puding
- 2 vrećice vanilin šećera
- 50 g šećera u prahu
- 125 g maslaca
Priprema:
U posudi pomiješajte brašno, šećer u prahu, vanilin šećer i prašak za puding od vanilije. Dodajte hladan maslac narezan na kockice i umijesite prhko tijesto. Oblikujte ga u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider oko 20 minuta.
Na isti način pripremite i smeđe tijesto koristeći čokoladni puding.
Ohlađena tijesta prepolovite – to radimo kako kolutići nakon pečenja ne bi bili preveliki.
Na pobrašnjenoj radnoj površini prvo razvaljajte smeđe tijesto na debljinu 7–8 mm. Posebno razvaljajte žuto tijesto, tako da bude površinom malo manje. Pažljivo ga stavite na sredinu smeđeg tijesta.
Zajedno ih još jednom lagano razvaljajte na debljinu oko 5 mm, zatim pažljivo zarolajte u čvrstu rolnu i režite kolutiće.
Kekse slažite u pleh obložen papirom za pečenje, s malim razmakom između. Pecite u rerni zagrijanoj na 180 °C oko 13 minuta.
Nakon pečenja keksi će biti vrlo mekani, zato ih ostavite da se potpuno ohlade u plehu. Tek tada ih spremite u kutiju s poklopcem do posluživanja.