Ako volite kombinaciju čokolade, lešnika i hrskavih slojeva – ove Ferrero bajadere će vas oduševiti. Jednostavne su za pripremu, ne peku se i idealne su za praznike ili uz šoljicu kafe.
Potrebni sastojci:
Osnovna smjesa:
- 150 ml vode
- 100 g putera
- 100 ml mlijeka
- 100 g šećera (može i manje po ukusu)
- 300 g mljevenog keksa
- 170 g mljevenog pečenog lešnika
Za tamniji sloj dodatno:
- 150 g napolitanki s lešnikom
- 2 pune kašike nutele
Priprema:
U šerpicu sipajte vodu i dodajte šećer (po želji smanjite količinu – dovoljno je i 70-80 g). Zagrijavajte na blagoj vatri dok se potpuno ne otopi, pa dodajte puter da se rastopi. Nakon toga umiješajte mlijeko.
U toplu smjesu dodajte mljeveni keks i mljevene lešnike. Kratko izmiješajte dok ne dobijete kompaktnu masu, pa je podijelite na dva jednaka dijela.
Prvi dio ostaje takav – to će biti srednji sloj.
U drugi dio dodajte sitno isjeckane napolitanke (nemojte ih potpuno samljeti, da ostane hrskavosti) i dvije pune kašike nutele. To je vaš donji sloj.
U kalup prvo utisnite tamni sloj (nutela + napolitanke), zatim preko njega stavite srednji sloj od keksa i lešnika i lijepo poravnajte. Stavite u frižider da se stegne.
Za glazuru otopite 100 g mliječne ili tamne čokolade sa 50 ml slatke pavlake, pa umiješajte 60 g sitno sjeckanih pečenih lešnika. Prelijte preko kolača i vratite u frižider.
Kada se sve dobro ohladi – možete uživati u ovom savršenom, bogatom i mirisnom slatkišu. Odlično ide uz kafu i fenomenalno izgleda na svakoj svečanoj trpezi.