Mekan, sočan i gotov za tren – idealan kada želiš nešto slatko bez komplikacija.
Sastojci
Za bazu od keksa:
- 300 g mlevenog keksa
- 300 ml mleka
- 4 kašike šećera
- 2 kašike kakaa
- 80 g putera
Za vanila krem:
- 600 ml mleka
- 5 kašika šećera
- 2 kašike gustina
- 1 puding od vanile (klasičan)
- 100 g bele čokolade
- 100 g putera (sobne temperature)
Glazura:
- 200 ml slatke pavlake
- 100 g bele čokolade
- 100 g crne čokolade
Priprema
- Keks baza:
U šerpi zagrej mleko, šećer, kakao i puter. Miješaj dok se sve ne otopi i ne provri.
Time prelij mleveni keks i dobro sjedini.
Utisni smesu u kalup i ostavi da se ohladi. - Krem:
Od ukupne količine mleka odvoji malo i u njemu razmuti gustin i puding.
Ostatak mleka sa šećerom stavi da provri pa ulij razmućeni puding.
Kuvaj dok se ne zgusne, zatim u vruće dodaj belu čokoladu.
Ohladi potpuno, pa posebno umuti puter i sjedini ga sa ohlađenim filom.
Rasporedi krem preko sloja od keksa. - Glazura:
Slatku pavlaku zagrej do vrenja i dodaj belu i crnu čokoladu.
Miješaj dok se potpuno ne otopi pa prelij preko kolača.
Ohladi dobro i ostavi da se stegne.