Jednostavan recept za kolač koji izgleda bogato, ima savršenu teksturu i uvijek ispadne jednako dobar, čak i kada ga pravite prvi put
Sastojci
Za koru:
- 4 jaja
- 5 kašika šećera
- 4 kašike mleka
- 4 kašike ulja
- 4 kašike brašna
- 3 kašike kakao praha
- 1 kašičica praška za pecivo
Za fil:
- 300 ml mleka
- 3 kašike šećera
- 1 kesica pudinga od vanile
- 50 g omekšalog putera
- istopljena čokolada
- kokosove pahuljice
Priprema:
- U šerpi pomešajte 200 ml mleka sa šećerom i stavite da provri. U preostalih 100 ml mleka razmutite puding od vanile, pa ga dodajte u vrelo mleko uz stalno mešanje dok se ne zgusne.
- Gotov puding prespite u činiju, prekrijte folijom i ostavite da se ohladi.
- Za koru, odvojte belanca od žumanaca i umutite belanca sa šećerom dok ne dobijete čvrst sneg.
- Dodajte žumanca, ulje i mleko, pa kratko sjedinite. Zatim umešajte brašno, kakao i prašak za pecivo.
- Smesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 10–15 minuta.
- Kada se kora malo ohladi, čašom vadite krugove.
- Umutite omekšali puter sa ohlađenim pudingom.
- Spajajte po dva kruga filom između.
- Tanko premažite filom i spoljašnju stranu kolača, pa ih uvaljajte u kokosove pahuljice.
- Na kraju, istopite čokoladu sa malo kokosovog ulja i prelijte preko kolača.