Savršena kombinacija mekanog biskvita i kremastog šlaga
Sastojci
Biskvit:
- 3 jaja
- 140 g šećera
- 90 g ulja
- 110 g mlijeka
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 2 kašike kakaa
- 160 g brašna (pola glatko, pola oštro)
Preljev:
- 500 ml mlijeka
- 120 g šećera
Dekoracija:
- 200 ml vrhnja za šlag
- 1–2 kašike šećera u prahu
Priprema
Jaja pjenasto umutite sa šećerom, zatim dodajte ulje i mlijeko te kratko izmiksajte. Umiješajte prašak za pecivo, vanilin šećer i kakao, pa miksajte dok smjesa ne postane glatka i ujednačena. Na kraju lagano umiješajte brašno.
Smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje, dimenzija otprilike 22 × 33 cm. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 25 minuta, odnosno dok čačkalica ubodena u sredinu kolača ne izađe suha.
Dok se biskvit peče, zagrijte mlijeko sa šećerom na srednjoj vatri, miješajući dok se šećer potpuno ne otopi. Vruć biskvit ravnomjerno prelijte vrućim mlijekom i ostavite da se kolač ohladi na sobnoj temperaturi.
Vrhnje za šlag umutite sa šećerom u prahu u čvrst šlag. Ohlađeni kolač premažite šlagom i po želji dodatno ukrasite.