Danas vam donosimo recept koji će oduševiti sve ljubitelje palačinki, Nutelle i red velvet deserta – red velvet Nutella rolnice od palačinki. Inspirisan našim receptom za Nutella palačinke, ovaj desert spaja baršunaste red velvet palačinke s bogatim, kremastim punjenjem od Nutelle.
Priprema je mnogo jednostavnija nego što mislite. Iskreno, obožavam praviti palačinke jer su brze, lake i savršene za doručak ili slatki snack. Uz to, ovo je i idealan recept za Valentinovo koji bez problema možete pripremiti kod kuće.
Opis
Ukusne i svilenkaste red velvet Nutella rolnice od palačinki.
Sastojci
SMJESA ZA PALAČINKE
- 2 kašike (25 g) neslanog maslaca
- 1 šolja (250 ml) mlijeka
- 2 jaja
- ¾ šolje (100 g) glatkog brašna
- 3 kašike (40 g) kristal šećera
- ¼ kašičice (1,5 g) soli
- 2 kašike (12 g) kakaa u prahu
- Crvena gel boja za hranu
- Maslac za pečenje palačinki
FIL
- 1/3 šolje + 1 kašika (100 g) Nutelle
Priprema
Prvo otopite 2 kašike (25 g) neslanog maslaca i zagrijte 1 šolju (250 ml) mlijeka dok ne postane mlako.
U zdjeli razbijte dva jaja, dodajte mlako mlijeko i maslac, pa sve dobro izmiješajte. Zatim dodajte ¾ šolje (100 g) brašna, 3 kašike (40 g) šećera, ¼ kašičice (1,5 g) soli, 2 kašike (12 g) kakaa i crvenu boju za hranu.
Smjesu procijedite kroz sito kako biste dobili glatku smjesu bez grudvica. Prebacite je u posudu s izljevom (npr. Pyrex) radi lakšeg sipanja.
Zagrijte neprijanjajuću tavu na srednjoj temperaturi.
Dodajte malo maslaca u tavu. Sipajte oko 4 kašike smjese i naginjite tavu kako bi se smjesa ravnomjerno rasporedila po cijeloj površini.
Pecite jednu stranu dok se ne pojave mjehurići i palačinka se lagano ne odvoji od tave. Ponavljajte postupak dok ne potrošite svu smjesu, dodajući malo maslaca između svake palačinke.
Uzmite palačinku, premažite je Nutellom, preklopite strane, a zatim je zarolajte počevši od strane koja vam je bliža.
Zarolajte sve palačinke i uživajte!
FAQs
Kako dobiti savršenu teksturu palačinki?
Važno je procijediti smjesu kako biste uklonili grudvice i dobili glatku, svilenkastu teksturu.
Mogu li koristiti običnu boju za hranu umjesto gel boje?
Možete, ali gel boja daje intenzivniju crvenu nijansu bez razrjeđivanja smjese.
Kako spriječiti lijepljenje palačinki za tavu?
Koristite neprijanjajuću tavu i dodajte malo maslaca prije svake palačinke.
Mogu li koristiti drugi namaz umjesto Nutelle?
Da, možete koristiti bilo koji čokoladni ili lješnjak namaz po želji.
Koliko dugo se mogu čuvati ove palačinke?
Najbolje su svježe, ali ih možete čuvati u frižideru do 2 dana i lagano podgrijati prije serviranja.