Sastojci:
Za sipano “tijesto”:
- 2 čaše (250 g) brašna
- 2 čaše (250 g) griza (pšenični ili kombinacija pšeničnog i kukuruznog)
- 1/2 čaše (100 g) šećera
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
Za nadjev:
- 1,5 kg jabuka
- 1/2 čaše (100 g) šećera
- 1 vanilin šećer
- cimet po ukusu
- 100 g krupno mljevenih oraha
Još:
- 200 g margarina
- (čaša = 180 ml)
Priprema:
Nadjev:
Jabuke oguliti i narendati. Dodati šećer, vanilin šećer i cimet, pa ostaviti oko 10 minuta da puste sok.
Ako jabuke nisu sočne, dodati malo vode (do pola čaše).
Orahe usitniti krupnije.
Sipano tijesto:
U zdjeli pomiješati brašno, griz, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo.
Pleh (30×20 cm) dobro premazati margarinom.
Smjesu podijeliti na 3 dijela.
Na dno pleha sipati prvi dio i ravnomjerno rasporediti.
Dodati polovinu jabuka sa sokom, pa polovinu oraha.
Zatim ide drugi sloj suhe smjese, pa ostatak jabuka i oraha.
Na kraju posuti posljednji dio suhe smjese i poravnati.
Odozgo rasporediti margarin narezan na tanke listiće tako da pokrije cijelu površinu.
Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 45 minuta, dok ne dobije lijepu zlatnu koricu.
Po želji posuti šećerom u prahu.
