Jednostavan i veoma ukusan čokoladni kolač koji se pravi bez puno sastojaka. Mekane kocke se na kraju preliju toplim čokoladnim preljevom, pa je rezultat sočan desert koji podsjeća na čokoladnu tortu.
Sastojci
Prvi sloj
500 ml mlijeka
2 kašike kakao praha
60 g šećera
2 kašičice želatine
50 g čokolade
1/4 kašičice soli
Čokoladni preljev
250 ml mlijeka
2 kašike kakao praha
50 g čokolade
1 ravna kašika kukuruznog škroba
prstohvat soli
Priprema
1. Prvi sloj kolača
U šerpi pomiješajte mlijeko, kakao, šećer i želatinu.
Dodajte prstohvat soli i dobro izmiješajte.
Zagrijavajte na laganoj vatri uz stalno miješanje.
Kada se smjesa zagrije, dodajte čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi.
Smjesu procijedite u kalup (oko 14 × 14 cm).
Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, zatim stavite u frižider oko 2 sata da se stegne.
2. Čokoladni preljev
Pomiješajte mlijeko, kakao, kukuruzni škrob i prstohvat soli.
Dobro promiješajte i procijedite u šerpu.
Zagrijavajte uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne.
Dodajte čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi.
3. Završetak
Stegnuti kolač izrežite na kocke.
Prelijte toplim čokoladnim preljevom preko kolača.
✅ Savjet:
Za još bolji ukus možete dodati:
kokos ili mljevene lješnjake preko preliva
ili poslužiti sa šlagom.