Mekan, bogat i pun sočnih trešanja – ovaj kolač je savršena kombinacija čokolade i voća. Što više trešanja dodate, to će biti sočniji i ukusniji!
Sastojci:
- 500 g brašna
- 3,5 dl mlijeka
- 3 jaja
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašičica sode bikarbone
- 4 kašike kakaa (ili čokoladnog napitka poput Kraša)
- 300 g šećera
- 1 vanilin šećer (ili s aromom ruma)
- 200 g sjeckane tamne čokolade
- 2 dl ulja
- trešnje ili višnje (po želji, bez koštica)
Priprema:
- U jednoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, kakao, šećer i vanilin šećer.
- U drugoj posudi miksajte jaja nekoliko minuta dok ne postanu svijetla i pjenasta. Zatim dodajte mlijeko i ulje i kratko sjedinite.
- Uz stalno miksanje postepeno dodajte mokre sastojke u suhe i miješajte dok ne dobijete glatku, ujednačenu smjesu.
- Umiješajte sitno sjeckanu čokoladu i očišćene trešnje ili višnje. Lagano promiješajte kuhačom kako bi se voće ravnomjerno rasporedilo.
- Smjesu izlijte u podmazan i pobrašnjen pleh.
- Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta (provjerite čačkalicom).
Posluživanje
Kolač narežite na kocke i poslužite.
Po želji ga možete preliti čokoladnom glazurom i sačekati da se stegne… ili ga jednostavno probati dok je još topao i uživati bez čekanja