Fudgy, bogato i neodoljivo danas pravimo Nutella Dubai brownies, mali twist na popularni viralni čokoladni trend. Sočni sloj brownie kolača prekriven je prepoznatljivim Dubai čokoladnim filom s pistaćima, a sve završava slojem Nutelle.
Ovaj desert je izuzetno ukusan i vrlo jednostavan za pripremu. Okus je fantastičan, a svi će biti oduševljeni već nakon prvog zalogaja. Kombinacija luksuznih pistaća i Nutelle daje bogat, raskošan okus kojem je teško odoljeti.
U receptu se već koristi čokolada u brownie smjesi, ali dodatak Nutelle na vrhu donosi poseban twist koji će svi obožavati. Savršen je izbor dok viralni Dubai čokoladni trend i dalje traje – i čini se da će još dugo biti popularan.
Opis
Prepustite se ovim sočnim Nutella Dubai Chocolate brownies kolačima – savršenom twistu na viralni Dubai čokoladni trend. Bogata brownie podloga prekrivena je raskošnim Dubai čokoladnim filom, a završava slojem glatke Nutelle za desert koji ostavlja bez daha. Idealan je za porodicu, proslave ili kad želite sebi priuštiti malo luksuza kod kuće.
Sastojci
Za brownie:
- 4 velika jaja
- 100 g smeđeg šećera (½ šolje)
- 90 g kristal šećera (⅓ šolje)
- 300 g tamne čokolade, nasjeckane (1 ½ šolje)
- 260 g neslanog maslaca, otopljenog (1 šolja)
- 90 g glatkog brašna (¾ šolje)
- 90 g kakaa (100% bez šećera) (1 šolja)
- 70 g čokoladnih kapljica (½ šolje)
Za Dubai čokoladni fil:
- 200 g pistaći kreme (¾ šolje)
- 100 g kadaifa (1 šolja)
- 2 kašike maslaca
- 1 kašika tahinija
Za dekoraciju:
- 200 g Nutelle (1 šolja)
Priprema
Brownie:
- U zdjeli miksajte 4 jaja sa smeđim i kristal šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta (oko 10 minuta).
- Otopite maslac u manjoj šerpi i lagano ga zapecite za dodatni okus (po želji). Sklonite s vatre, dodajte nasjeckanu čokoladu, ostavite 2 minute pa promiješajte dok ne postane glatko.
- U drugoj zdjeli pomiješajte brašno i kakao.
- Dodajte čokoladnu smjesu u suhe sastojke, zatim dodajte i smjesu od jaja. Lagano sjedinite i umiješajte čokoladne kapljice.
- Zagrijte rernu na 180°C. Kalup (20×20 cm) obložite papirom za pečenje.
- Sipajte smjesu u kalup, poravnajte i pecite oko 40 minuta.
- Ostavite da se potpuno ohladi u kalupu.
Dubai čokoladni fil:
- U tavi zagrijte maslac na srednjoj temperaturi. Dodajte kadaif i pržite uz miješanje dok ne postane zlatno-smeđ (oko 10 minuta).
- Prebacite u zdjelu i ostavite da se malo ohladi.
- Dodajte pistaći kremu i tahini, pa dobro promiješajte.
- Premažite preko ohlađenog brownie sloja i poravnajte. Stavite u zamrzivač 10 minuta.
Dekoracija i završetak:
- Nutellu lagano zagrijavajte u mikrovalnoj (u intervalima od 10 sekundi) dok ne postane tečna.
- Prelijte preko ohlađenog fila i poravnajte. Vratite u zamrzivač još 10 minuta.
- Izvadite i narežite na 9 kocki. Za uredne rezove, zagrijte nož pod toplom vodom i obrišite prije rezanja.
- Poslužite toplo ili uz kuglu omiljenog sladoleda.
Napomene:
- Jaja trebaju biti sobne temperature.
- Nemojte previše miješati smjesu nakon dodavanja jaja da brownies ne postanu suhi.
- Kadaif pržite polako da ne zagori.
- Brownie mora biti potpuno ohlađen prije dodavanja fila.
- Za najljepše rezove, kolač dobro rashladite prije rezanja.
- Čuvajte u zatvorenoj posudi do 3 dana na sobnoj temperaturi ili do 5 dana u frižideru.
Nutritivne vrijednosti (po porciji):
- Kalorije: 690 kcal
- Šećeri: 45 g
- Natrij: 115 mg
- Masti: 43 g
- Zasićene masti: 21 g
- Ugljikohidrati: 69 g
- Vlakna: 7 g
- Proteini: 9 g
- Holesterol: 155 mg
Često postavljana pitanja
Koliko dugo mogu čuvati ove brownies?
Možete ih čuvati u frižideru do 5 dana u hermetički zatvorenoj posudi. Također, mogu se zamrznuti i trajati do mjesec dana.
Mogu li ih pripremiti unaprijed?
Da! Brownie možete ispeći i pripremiti fil dan ranije. Završni sloj s Nutellom dodajte i rashladite neposredno prije posluživanja.