Mirisne, mekane i punjene sočnim nadjevom od jabuka
Sastojci
Tijesto:
- 500 g brašna
- 200 ml ulja
- 100 ml mlake vode
- ½ kesice praška za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 1 kesica suhog kvasca
- 3–4 kašike jogurta ili vrhnja
Nadjev:
- 4 veće jabuke
- 5 kašika smeđeg šećera
- 2 kašike meda
- cimet (po ukusu)
- sjeckani orasi
Priprema
Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto. U zavisnosti od vrste brašna, po potrebi dodajte još malo brašna ili jogurta. Tijesto ostavite na sobnoj temperaturi najmanje 30 minuta da odmori.
Za to vrijeme pripremite nadjev. Jabuke ogulite, naribajte i dobro ocijedite višak soka. Zatim ih propržite sa smeđim šećerom dok lagano ne potamne. Dodajte cimet, med i sjeckane orahe, promiješajte i ostavite da se nadjev ohladi.
Odmoreno tijesto podijelite na 5 loptica. Svaku razvaljajte u oblik pravougaonika (otprilike 30 × 10 cm), premažite nadjevom do polovine, zarolajte i prerežite na 7 dijelova.
Štrudlice složite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u zagrijanoj rerni na 200°C, oko 20–25 minuta.
Ohlađene štrudlice pospite šećerom u prahu i poslužite.