Ovaj recept za brownies će sigurno postati jedan od vaših omiljenih! Ovo su najsočniji i najčokoladniji browniesi – bogati, nevjerovatno puni okusa čokolade i lijepo debeli. Mnogi od vas ih već obožavaju, a mi smo dodali nove fotografije i ispravili eventualne sitne greške, pa je recept ponovo testiran.
Sastojci
- 4 jaja
- 2/3 šolje (140 g) smeđeg šećera
- 3 kašike (40 g) bijelog šećera
- Malo više od 1 šolje (250 g) neslanog putera, otopljenog
- 1 ¾ šolje (300 g) mliječne čokolade (komadi ili calleti)
- ¼ kašičice soli
- ¾ šolje (90 g) glatkog brašna
- 1 šolja (90 g) kakaa u prahu
Način pripreme
U zdjelu miksera dodajte 4 jaja, smeđi šećer i bijeli šećer. Mutite nastavkom za mućenje oko 3 minute na srednje niskoj brzini. Nakon toga povećajte brzinu na visoku i mutite još 10 minuta.
U šerpi otopite puter, pa sklonite sa šporeta. Dodajte mliječnu čokoladu i ostavite 5 minuta da stoji, zatim miješajte lopaticom dok se sve ne otopi.
Zagrijte rernu na 180°C.
U većoj zdjeli pomiješajte so, brašno i kakao. Dodajte otopljenu čokoladu s puterom, pa lagano umiješajte umućena jaja koristeći lopaticu.
Pripremite kvadratni kalup (oko 20 cm) obložen papirom za pečenje i sipajte smjesu.
Pecite 35–40 minuta. Nakon pečenja ostavite brownies da odstoje u kalupu najmanje 20–30 minuta prije rezanja.
Napomene
- Jaja umiješajte lagano kako ne biste izgubili zrak iz smjese.
- Po želji možete dodati komadiće čokolade za još bogatiji okus.
- Vrijeme pečenja može varirati ovisno o rerni (35–40 minuta).
- Brownies možete zamrznuti do 3 mjeseca.