TORTA OD JAGODA I KREME

sastojci

Biskvit (2–3 kore):
• 5 jaja
• 150 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 150 ml mlijeka
• 100 ml ulja
• 200 g glatkog brašna
• 1 prašak za pecivo

Punjenje od jagoda:
• 400–500 g svježih jagoda
• 2 kašike šećera (po ukusu)

Krema:
• 500 ml slatkog vrhnja za šlag
• 250 g mascarpone sira (ili krem sira)
• 2–3 kašike šećera u prahu

Dekoracija:
• svježe jagode

• Umutite 5 jaja sa 150 g šećera i 1 vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
• Postupno dodajte 150 ml mlijeka i 100 ml ulja.
• Na kraju lagano špatulom umiješajte 200 g glatkog brašna pomiješanog s 1 praškom za pecivo.
• Pecite u kalupu (obično 24-26 cm) na 180°C oko 25-30 minuta. Ohlađeni biskvit prerežite na 2 ili 3 kore.

• Narežite 400-500 g svježih jagoda na manje komadiće.
• Pomiješajte ih s 2 kašike šećera i ostavite kratko da pustite sok (tim sokom možete dodatno natopiti biskvite za veću sočnost).

• Hladno 500 ml slatkog vrhnja istucite u čvrsti šlag.
• U drugoj posudi kratko izmiksajte 250 g mascarpone sira s 2-3 kašike šećera u prahu.
• Šlag lagano sjedinite s mascarponeom dok ne dobijete glatku, čvrstu kremu.

1. Stavite prvu koru biskvita, premažite tankim slojem kreme, pa rasporedite dio jagoda.
2. Ponovite postupak s ostalim korama.
3. Cijelu tortu premažite ostatkom kreme i ukrasite svježim jagodama kao na slici.