Savršen kolač za posebne prilike 💕 – spoj čokoladnog i jagodastog biskvita, natopljenog mliječnim preljevom i prekrivenog čokoladnim šlagom.
📝 Sastojci
🍓 Biskvit (jagoda + čokolada)
1 kutija smjese za kolač od jagoda (pripremiti prema uputstvu)
Čokoladni biskvit:
250 g šećera
2 velika jaja
2 kašičice ekstrakta vanilije
240 ml mlijeka
120 ml ulja
190 g glatkog brašna
100 g kakao praha
1½ kašičica sode bikarbone
1½ kašičica praška za pecivo
1 kašičica soli
1 kašičica espresso praha (po želji)
120 ml vruće kafe
🥛 Tres leches preljev (tri vrste mlijeka)
1 limenka evaporiranog mlijeka
1 limenka zaslađenog kondenzovanog mlijeka
360 ml punomasnog mlijeka
1 kašičica vanilije
🍫 Čokoladni šlag
720 ml hladne slatke pavlake
60 g šećera u prahu (po ukusu)
45 g kakaa
1½ kašičica ekstrakta vanilije
👩🍳 Priprema
1. Biskvit
Umutite jaja i šećer dok se ne sjedine.
Dodajte vaniliju, mlijeko i ulje i miješajte dok smjesa ne postane glatka.
Dodajte suhe sastojke i sve dobro sjedinite.
Na kraju dodajte vruću kafu.
Pripremite i smjesu za jagode prema uputstvu.
U kalup sipajte naizmjenično čokoladnu i jagoda smjesu dok se ne napuni do pola.
Lagano promiješajte da dobijete mramorni efekt.
Pecite na 175°C oko 25–30 minuta (ili dok čačkalica ne izađe suha).
Ohladite biskvit.
2. Tres leches
Pomiješajte sva tri mlijeka i vaniliju.
Ohlađeni biskvit izbockajte viljuškom.
Ravnomjerno prelijte mliječnu smjesu preko kolača.
Ostavite u frižideru oko 4 sata da se dobro natopi.
3. Čokoladni šlag
U zdjelu stavite sve sastojke.
Mutite dok ne dobijete čvrst i kremast šlag.
Premažite preko kolača.
Po želji dio šlaga stavite u vrećicu za ukrašavanje.
❄️ Serviranje
Čuvajte u frižideru
Poslužite dobro ohlađeno
🍓 Savjeti
Ukrasite jagodama umočenim u čokoladu
Možete koristiti i maline umjesto jagoda
Najbolji je kad odstoji preko noći