Starinski, mekan i mirisan kolač koji se pravi za tren.

Sastojci

• 1 jaje
• 5 kašika šećera
• 2 kašike kakaa
• 3 kašike pšeničnih klica ili mljevenih oraha
• 1 ravna kašičica sode bikarbone
• 1 ravna kašičica praška za pecivo
• 150 g brašna
• 200 g pekmeza od šljiva
• 1/2 kašičice cimeta
• 200 ml mlijeka
• 4 kašike ulja

Za premaz:

• nekoliko kašika pekmeza od šljiva

Za glazuru:

• 80 g čokolade za kuhanje
• 1 kašika ulja

Po želji:

• šaka suhih šljiva
• malo ruma

Priprema

Umutiti jaje sa šećerom, pa dodati pekmez, mlijeko i ulje.

U drugoj posudi pomiješati prosijano brašno, kakao, cimet, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Dodati u mokru smjesu i promiješati žicom. Na kraju umiješati pšenične klice ili mljevene orahe. Smjesa treba biti srednje gusta i lako se razlijevati.

Po želji dodati sitno sjeckane suhe šljive, prethodno kratko namočene.

Smjesu sipati u manji namašćen duguljasti kalup. Peći u zagrijanoj rerni na 190°C oko 35–40 minuta. Kada se uhvati korica, temperaturu malo smanjiti.

Pečen kolač izvaditi na tacnu. Po želji poprskati s malo ruma. Dok je još topao, obilno ga premazati pekmezom od šljiva.

Čokoladu otopiti s uljem, pa preliti ili prošarati preko kolača. Ostaviti da se stegne, zatim rezati i poslužiti.