Mekan biskvit s aromom narandže, džemom i laganom kremom – jednostavan, a baš poseban desert.

Sastojci

Za rolat

• 6 jaja
• 100 g šećera
• naribana korica ½ narandže
• 140 g glatkog brašna
• 1½ kašika meda
• šećer u prahu ili obični šećer za posipanje

Za punjenje

• 100 g džema od narandže

Za kremu od narandže

• 300 g slatkog vrhnja
• 1 kašika šećera u prahu
• naribana korica ½ narandže

Priprema

1. Rernu zagrijte na 180°C. Pleh dimenzija 30 × 40 cm obložite papirom za pečenje i lagano premažite maslacem.
2. Jaja, šećer, koricu narandže i med mutite dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta, oko 10 minuta.
3. Dodajte prosijano brašno i kratko miksajte na najmanjoj brzini, oko 30 sekundi.
4. Smjesu rasporedite po plehu i pecite na 180°C oko 12 minuta.
5. Čim ga izvadite iz rerne, odrežite rubove. Čistu kuhinjsku krpu pospite šećerom u prahu, preokrenite biskvit na nju i, bez skidanja papira, zarolajte dok je još topao.
6. Ostavite da se potpuno ohladi.
7. Ohlađen biskvit odmotajte, skinite papir i premažite sa 100 g džema od narandže.
8. Slatko vrhnje umutite sa šećerom u prahu i koricom narandže.
9. Kremu rasporedite preko džema, ponovo zarolajte i čvrsto zamotajte u foliju.
10. Ostavite u frižideru ili zamrzivaču najmanje 3 sata.