Ako tražiš brz, ukusan i uvijek uspješan kolač koji ne zahtijeva rernu, onda je Kinder kolač idealan izbor. Ovaj desert spaja hrskavu podlogu od keksa, laganu mascarpone kremu i bogati čokoladni ganache koji kolaču daje prepoznatljiv Kinder okus. Priprema traje svega nekoliko minuta, a rezultat je savršeno mekan, kremast i dekorativan kolač koji se topi u ustima.
Sastojci i priprema
1. Podloga
Potrebno:
- 250 g mljevenog keksa
- 100 ml otopljenog maslaca
- 100 ml mlijeka
Priprema podloge:
U većoj posudi pomiješaj mljeveni keks, otopljeni maslac i mlijeko. Miješaj dok ne dobiješ kompaktnu smjesu koja se lako oblikuje.
Smjesu ravnomjerno utisni u kalup 28 × 18 cm ili okrugli 26 cm.
Površinu poravnaj kašikom ili dnom čaše kako bi bila ravna i čvrsta.
Stavi podlogu u frižider dok pripremaš kremu, kako bi se dodatno stegla.
2. Krema
Potrebno:
- 500 g mascarponea
- 180 g Kinder ili mliječne čokolade (otopljene)
- 200 ml hladnog vrhnja za šlag
Priprema kreme:
Umuti mascarpone i hladno vrhnje za šlag dok ne dobiješ gustu, stabilnu kremu.
Polako dodaj otopljenu čokoladu (ohlađenu do mlakog) i nastavi miješati dok se sve potpuno ne sjedini u glatku smjesu.
Kremu ravnomjerno rasporedi preko pripremljene podloge i poravnaj površinu špatulom.
Ovako pripremljen kolač vrati u frižider dok pripremaš čokoladni preljev
3. Čokoladni preljev
Potrebno:
- 200 g Kinder ili mliječne čokolade
- 80 ml vrhnja za šlag
Priprema
Zagrij vrhnje do tačke kada bude skoro vruće, ali ne proključalo.
Skloni s vatre i dodaj narezanu čokoladu.
Lagano miješaj dok se čokolada potpuno ne otopi i dobiješ glatku, sjajnu glazuru.
Ostavi ganache minut-dva da se malo ohladi, pa ga polako prelij preko kreme.
Nježno nagni kalup lijevo-desno kako bi se ganache ravnomjerno rasporedio.
4. Hlađenje i posluživanje
Kolač je najbolje ostaviti u frižideru najmanje 3-4 sata, a idealno preko noći.
Tako će se slojevi savršeno povezati, a kolač će dobiti čvrstu, urednu strukturu koja se lako reže.
Prije posluživanja kolač izvadi 10 minuta ranije kako bi krema omekšala na savršenu teksturu.
Uživaj u savršenom Kinder okusu!