Ova torta je savršen spoj laganog šlaga, plazme i svježih malina – jednostavna je za pripremu, ne peče se i uvijek oduševi.
Sastojci:
- 300 g mljevene plazme
- 100 g izlomljenog plazma keksa
- 500 ml vrhnja za šlag
- 150-200 g malina
- 100 g kisele pavlake
- 100 g otopljenog maslaca
- dodatni plazma keks za podlogu
- maline za preliv
Priprema:
U dubljoj posudi sjedine se mljevena plazma, kisela pavlaka, otopljen maslac i izlomljeni komadići plazme. U posebnoj posudi umuti se vrhnje za šlag; ako nije zaslađeno, može se dodati malo šećera u prahu. Kada je šlag čvrst, u njega se postepeno umiješa pripremljena plazma smjesa, pa se sve lagano spoji kašikom. Na kraju se dodaju maline i ponovo promiješa da se ravnomjerno rasporede.
Na dno kalupa poredaju se plazma keksi koji su kratko umočeni u mlijeko, a preko njih se rasporedi cijela fil smjesa. Torta se poravna i stavlja u frižider da se ohladi najmanje sat vremena.
Za preliv se mogu koristiti čokolada ili voće. Ako se koristi malina preliv, maline se kratko prokuhaju sa kašikom šećera, zatim se doda malo gustina razmućenog u vodi kako bi se dobila gusta voćna glazura. Time se prelijepi torta i vraća u frižider na dodatna četiri sata da se u potpunosti stegne.