Ovaj Oreo cheesecake je pravi izbor kada želite impresivan, kremast desert bez pečenja i bez puno komplikacija. Spoj hrskave podloge od Oreo keksa i bogate, nježne kreme daje savršenu ravnotežu tekstura i okusa. Idealan je za rođendane, porodična okupljanja, praznike ili jednostavno kao slatki užitak uz kafu.
SASTOJCI:
- 250 g Oreo keksa
- 80 g maslaca
- 400 g krem sira
- 5 kašika šećera u prahu
- 300 ml slatkog vrhnja
PRIPREMA:
Za početak, oko 200 g Oreo keksa sameljite u sitne, ujednačene mrvice. Najlakše je koristiti sjeckalicu, ali ako je nemate, kekse možete staviti u vrećicu i usitniti batom. Od ukupne količine mljevenih keksa odvojite 150 g, dok ostatak ostavite sa strane za završni sloj.
Maslac otopite na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici i pomiješajte ga sa 150 g mljevenih keksa. Dobro sjedinite smjesu dok ne dobijete vlažnu, pjeskovitu strukturu. Kalup za tortu promjera do 24 cm lagano premažite maslacem, pa smjesu ravnomjerno rasporedite po dnu. Kašikom ili ravnim dnom čaše čvrsto utisnite podlogu kako bi bila kompaktna. Kalup stavite u frižider da se podloga stegne dok pripremate kremu.
Slatko vrhnje dobro ohladite, a zatim umutite u čvrst i stabilan šlag. U posebnoj posudi mikserom izmiksajte krem sir sa šećerom u prahu dok ne postane gladak i kremast. Po potrebi prilagodite količinu šećera svom ukusu.
Nježno sjedinite šlag i krem sir ručnom pjenjačom ili špatulom, pazeći da krema ostane lagana i prozračna. U dobivenu smjesu umiješajte preostale Oreo kekse natrgane na sitnije komade, kako bi se u svakom zalogaju osjetili komadići keksa.
Kremu ravnomjerno rasporedite preko ohlađene podloge, zagladite površinu i pospite ostatkom mljevenih Oreo keksa. Po želji, cheesecake možete dodatno dekorirati šlagom, čokoladnim mrvicama ili Oreo polovicama.
Cheesecake obavezno dobro rashladite – najmanje 4 sata, a idealno preko noći. Nakon hlađenja lijepo se reže, zadržava oblik i otkriva bogatu, kremastu teksturu.
Ovaj kolač bez pečenja je jednostavan za pripremu, a rezultat izgleda i ima okus kao da ste ga kupili u slastičarni.