Ako tražiš tortu koja izgleda efektno, a pravi se bez pečenja i komplikovanih koraka, ova šarena torta je savršen izbor. Kombinacija svježeg crvenog voća, laganog pudinga i kremastog fila od sira i šlaga daje izuzetno osvježavajući desert koji prija u svako doba godine. Posebno je dobra nakon obilnog ručka ili kao lagani kolač uz popodnevnu kafu.
Ono što ovu tortu čini posebnom jeste način slaganja – naizmjenični slojevi stvaraju šareni presjek koji izgleda atraktivno pri svakom rezanju, pa je idealna i za svečane prilike, rođendane i porodična okupljanja. Prednost je i to što se recept lako prilagođava – možeš koristiti bilo koje crveno voće koje imaš pri ruci.
Sastojci:
- 500 g crvenog voća (višnje, maline, jagode ili šumsko voće)
• 50 ml vode
• 3–4 kašike šećera
• 3 kašičice gustina + 50 ml vode - 700 ml mlijeka
• 2 pudinga
• 3–4 kašike šećera
• 200 g margarina
• 150 g Plazma keksa - 350 ml vrhnja za šlag (Hulala)
• 3 kašike šećera u prahu
• 300 g krem sira - Plazma keks za podlogu
• Kalup: 26 cm
- 500 g crvenog voća (višnje, maline, jagode ili šumsko voće)
Priprema:
Crveno voće staviti u šerpu zajedno sa šećerom i 50 ml vode. Kuhati na srednjoj temperaturi dok voće ne omekša, a zatim ga izmiksati štapnim mikserom u glatku smjesu. Pred kraj kuhanja dodati gustin razmućen u 50 ml vode, dobro promiješati i kuhati još oko dvije minute, dok se fil lijepo ne zgusne. Skloniti sa vatre i ostaviti da se potpuno ohladi.
U međuvremenu, skuhati puding u 700 ml mlijeka sa šećerom. Ostaviti da se ohladi, vodeći računa da ne bude previše gust. Kada se ohladi, izmiksati ga sa margarinom dok se ne dobije glatka i kremasta smjesa, pa dodati izlomljeni Plazma keks i sve dobro sjediniti.
U posebnoj, dubljoj posudi umutiti vrhnje za šlag, zatim dodati krem sir i šećer u prahu. Sve zajedno kratko, ali temeljito izmiksati dok se ne dobije lagan i ujednačen krem.
Na dno kalupa složiti Plazma keks kao podlogu. Kašikom naizmjenično dodavati voćno-puding fil i kremasti fil od vrhnja i sira, ravnomjerno raspoređujući po cijelom kalupu kako bi torta dobila prepoznatljiv šareni izgled.
Voćno-puding fil iskoristiti do kraja, dok se polovinom fila od vrhnja i sira puni unutrašnjost torte, a druga polovina ostavlja za završni premaz gornjeg sloja.
Tortu ostaviti u frižideru najmanje 6 sati, a idealno preko noći, kako bi se svi slojevi lijepo stegli i povezali. Prije posluživanja dekorisati po želji – svježim voćem, rendanom čokoladom ili mrvicama keksa.