Savršeno lagana i osvježavajuća torta bez rerne, idealna za sve prilike – gotova brzo, a nestaje još brže
Kora:
- 250 g mljevenog keksa
- 50 g mljevenog pečenog badema
- 100 g kokos kreme, bijele kreme ili mog lješnjak krema (pogledaj u opisu profila)
- 50 g otopljenog putera
- 160 ml mlijeka
Fil:
- 600 ml mlijeka
- 150 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 5 kašika griza
- 100 g kokosa
- 150 g putera
- 80 g mljevenog keksa
Ganaš:
- 100 g bijele čokolade
- 50 ml slatke pavlake
Priprema:
- Za koru pomiješati mljeveni keks, bademe i puter. Zatim dodati kremu, a na kraju mlijeko. Dobijenu smjesu utisnuti u kalup prečnika 22 cm.
- Za fil u šerpu staviti mlijeko, šećer, vanilin šećer i griz. Kuhati na srednjoj temperaturi uz stalno miješanje dok ne provri i dok se ne zgusne. U smjesu zatim umiješati kokos i puter. Skloniti sa šporeta i na kraju dodati mljeveni keks.
- Vruć fil ravnomjerno rasporediti preko kore i ostaviti oko 15 minuta da se hladi na sobnoj temperaturi.
- Zatim pripremiti ganaš: pomiješati slatku pavlaku i prethodno usitnjenu bijelu čokoladu. Kuhati na srednjoj temperaturi dok se čokolada ne istopi i smjesa ne sjedini. Preliti preko fila, ukrasiti po želji i tortu staviti u frižider da se hladi najmanje 3 sata.
Preporučeno : Američka čokoladna torta ekstra sočna sa mekanim čokoladnim korama i kuvanim kremom