Bogata kombinacija badema, tamne čokolade i zrelih banana u laganom, zdravijem kolaču koji se topi u ustima
Podloga:
- 120 g badema
- 20 g kakaa u prahu
- 30 g zobenih pahuljica
- prstohvat soli
- 35 g javorovog sirupa
- 30 g otopljenog kokosovog ulja
Banana sloj:
- 3 banane
- 80 g mlijeka
- 20 g kakaa
- 150 g otopljene tamne čokolade
Za posluživanje:
- grčki jogurt
Priprema:
Bademe kratko tostirajte u suhoj tavi na srednje jakoj vatri, oko 5 minuta, uz povremeno miješanje kako ne bi zagorjeli. Ostavite ih da se ohlade.
U blender ili sjeckalicu stavite tostirane bademe, zobene pahuljice, kakao i prstohvat soli. Usitnite, zatim prebacite u posudu i dodajte otopljeno kokosovo ulje i javorov sirup. Sve dobro promiješajte kašikom.
Smjesu prebacite u kalup za banana bread obložen papirom za pečenje, dobro je utisnite i poravnajte površinu. Stavite u frižider dok pripremate banana sloj.
U blender stavite banane, mlijeko, kakao i otopljenu tamnu čokoladu. Blendajte dok smjesa ne postane glatka i kremasta.
Izlijte smjesu preko podloge, poravnajte i vratite u frižider da se stegne, najbolje preko noći.
Prije posluživanja izvadite kolač iz kalupa i narežite na ploške. Poslužite uz veliku kašiku grčkog jogurta.