Bogata i intenzivna čokoladna torta bez brašna, savršeno sočna iznutra i nježne, kremaste teksture
• Sastojci
- 200 g tamne čokolade
• 150 g maslaca
• 8 jaja
• 100 g šećera
• 2 žlice meda
• 1 žlica arome vanilije
• prstohvat soli
• 1 žlica kakaa u prahu
- 200 g tamne čokolade
Priprema
Maslac i tamnu čokoladu otopite na pari i ostavite da se kratko prohlade. U otopljenu smjesu dodajte šećer, med, aromu vanilije i prstohvat soli, pa sve dobro izmiksajte dok ne postane glatko. Zatim dodajte jaja, jedno po jedno, nakon svakog dodavanja kratko miksajući kako bi se sastojci lijepo povezali. Na kraju umiješajte kakao u prahu i još jednom kratko izmiksajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
Smjesu izlijte u okrugli kalup za pečenje promjera 26 cm, prethodno obložen papirom za pečenje. Kalup stavite u pećnicu zagrijanu na 180 °C, a na dno pećnice postavite posudu ili manji kalup napunjen vodom kako bi se tijekom pečenja stvorila para. Tortu pecite oko 25 minuta.
Pečenu tortu najprije ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je spremite u hladnjak kako bi se potpuno stegnula prije posluživanja.
Slatki savjet
Tortu poslužite uz tučeno slatko vrhnje, čokoladni preljev te svježe maline ili jagode.