Bogata i kremasta čokoladna torta s lješnjacima i Ferrero Rocher okusom, savršena za posebne prilike
Sastojci
Kora (količina je za jednu koru – prave se tri; po želji možete praviti i dvije)
• 133 g čokolade za kuhanje
• 133 g maslaca
• 40 g kakaa
• 40 g glatkog brašna
• ½ kašičice praška za pecivo
• 45 g šećera
• 2 jaja
• prstohvat soli
Nadjev
• 2 kašike kiselog vrhnja (ili mascarpone / krem sira)
• 3 kašike Ferrero Rocher kreme ili Nutelle
• šaka sitno sjeckanih lješnjaka
• 300–350 ml slatkog vrhnja
Čokoladni preljev
• 150 g mliječne čokolade
• 70 ml slatkog vrhnja
• šaka sjeckanih lješnjaka
Priprema
Čokoladu i maslac otopite u mikrovalnoj pećnici ili na pari i ostavite da se malo ohlade. U zdjeli pomiješajte brašno, kakao, šećer, prašak za pecivo i so. Dodajte jaja i sve dobro izmiješajte mikserom. Zatim umiješajte ohlađenu smjesu čokolade i maslaca i kratko izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Smjesu izlijte u kalup promjera 27 cm, obložen papirom za pečenje, i pecite u rerni zagrijanoj na 200 °C oko 10–15 minuta. Pečenost provjerite čačkalicom. Na isti način ispecite ukupno tri kore i ostavite ih da se ohlade.
Za nadjev u jednoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje i Ferrero Rocher kremu ili Nutellu. Slatko vrhnje posebno čvrsto umutite, pa ga lagano špatulom umiješajte u čokoladnu smjesu. Na kraju dodajte sjeckane lješnjake i sve lagano sjedinite.
Tortu slažite tako da između kora nanosite pripremljeni nadjev. Ne brinite ako su kore mekane i osjetljive – u kalupu će se lijepo spojiti.
Za preljev zagrijte slatko vrhnje do vrenja, sklonite s vatre i dodajte mliječnu čokoladu. Ostavite nekoliko minuta, zatim promiješajte dok ne dobijete glatku glazuru. Umiješajte sjeckane lješnjake i prelijte preko torte.
Tortu dobro ohladite u frižideru, najbolje preko noći, kako bi se lijepo stegla.