Sočan i mirisan kolač bogat čokoladom, lješnjacima i toplim začinima
Sastojci
Sastojci za biskvit
• 4 jaja
• 120 g smeđeg šećera
• 160 g maslaca
• 160 g čokolade
• 65 g glatkog brašna
• 60 g mljevenih lješnjaka
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 kašika začina za medenjake
• ½ kašičice cimeta
Čokoladna glazura
• 100 g čokolade
• 2 kašike ulja
Priprema
Lješnjake kratko tostirajte na tavi ili u rerni, ostavite da se ohlade pa ih sameljite.
Čokoladu i maslac otopite na pari i sklonite sa strane.
Jaja i šećer miksajte 4–5 minuta dok ne dobijete gustu i pjenastu smjesu. Zatim dodajte otopljenu čokoladu i maslac.
Na kraju lagano umiješajte sve suhe sastojke – brašno, prašak za pecivo, mljevene lješnjake, cimet i začin za medenjake.
Smjesu izlijte u manji kalup. Kolač pecite oko 30 minuta na 170 °C. Provjerite čačkalicom da li je biskvit pečen.
Pečeni kolač ohladite na sobnoj temperaturi, zatim ga prelijte otopljenom čokoladom u koju ste dodali 2 kašike ulja. Po želji pospite krupno sjeckanim, prethodno tostiranim lješnjacima radi bogatije arome.