Medeno srce torta je klasična domaća poslastica bogatog čokoladnog okusa, obogaćena medom i mirisnim začinima. Mekani biskvit, natopljen toplim čokoladnim preljevom, čini ovu tortu sočnom i neodoljivom, dok čokoladna glazura na vrhu daje završni, raskošan dodir. Idealna je za posebne prilike, ali i kao slatko zadovoljstvo uz kafu ili čaj.
Sastojci
- 11 kašika šećera
- 1 kg posnog keksa
- 250 g šećera u prahu
- 1 kg medenog srca (slagati tako da nema praznina između)
- 1,5 l gaziranog soka od narandže (najbolje Fanta) + 1 l za natapanje keksa i medenih srca
- 5 pudinga od vanilije
- 500 g margarina
- 4 kašike gustina
Priprema
Od ukupne količine soka (1,5 l) odvojiti dio i u njemu razmutiti puding od vanilije i gustin. Preostali sok staviti da prokuha sa 11 kašika šećera, zatim dodati razmućeni puding i kuhati dok se ne zgusne.
Margarin pjenasto umutiti sa 250 g šećera u prahu, pa sjediniti s potpuno ohlađenim pudingom.
Tortu slagati sljedećim redoslijedom:
keks natopljen sokom – fil – medeno srce natopljeno sokom – fil – keks – fil – keks.
Ako se priprema posna varijanta, tortu je najbolje preliti čokoladom i ukrasiti posnim šlagom. Dimenzije torte su približno 36 × 25 cm.