Jednostavan recept za savršeno mekane sarmice od čokolade i kokosa
Potrebni sastojci:
- 170 g šećera
- 150 g brašna
- 30 g kakaa
- 1 l mlijeka
- 1 vanilin šećer
- 50 g maslaca
- 150 g kokosovog brašna
- 200 ml slatkog vrhnja za šlag
Priprema:
U šerpu staviti šećer, brašno i kakao, pa dobro promiješati. Postepeno dodavati malo mlijeka uz stalno miješanje kako se ne bi stvorile grudvice.
Zatim dodati preostalo mlijeko i staviti kuhati na srednju vatru, uz stalno miješanje, dok se smjesa ne zgusne poput pudinga.
Kada se smjesa zgusne, skinuti sa vatre, dodati vanilin šećer i maslac, pa dobro izmiješati dok se sve ne sjedini.
Veliki pleh posuti kokosovim brašnom tako da prekrije dno. Vruću puding-smjesu izliti preko kokosa i ravnomjerno poravnati.
Ostaviti da se kolač potpuno ohladi i stegne. U međuvremenu umutiti slatko vrhnje u čvrst šlag, pa ga ravnomjerno premazati preko ohlađenog pudinga.
Kolač izrezati na trake i pažljivo urolati u sarmice. Po želji dodatno posuti kokosom.