Skip to content

Nougat torta

Neodoljiva kombinacija nougat pudinga, mliječne i tamne čokolade te Nutelle. Kremasta tekstura uz pjenast i mekan biskvit.

Biskvit:

  • 3 jaja
  • 3 kašike šećera
  • 2 kašike brašna
  • 1 kašika kakaa za kolače
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašičica praška za pecivo

Nougat krema:

  • 1 l mlijeka
  • 5 kašika šećera
  • 200 g tamne čokolade
  • 2 kašike Nutelle
  • 4 kesice nougat pudinga (Dolcela)
  • 250 ml slatkog vrhnja za šlag

Ganache:

  • 200 g mliječne čokolade
  • 200 ml slatkog vrhnja za šlag

Priprema:

  1. Umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte ulje.
  2. Prosijte brašno, kakao i prašak za pecivo te lagano umiješajte u smjesu.
  3. Smjesu izlijte u kalup promjera 26 cm obložen papirom za pečenje.
  4. Pecite u zagrijanoj rerni na 180°C oko 10–15 minuta. Provjerite čačkalicom.
  5. Odvojite malo mlijeka i u njemu razmutite puding i šećer. Ostatak mlijeka stavite da se kuha.
  6. Dodajte razmućeni puding i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
  7. U vruću kremu dodajte tamnu čokoladu, a kada se otopi umiješajte Nutellu. Sve dobro sjedinite.
  8. Kremu prekrijte prozirnom folijom (moja preporuka je prebaciti u plastičnu posudu da se brže ohladi).
  9. Kada se krema ohladi, dodajte umućen šlag i lagano sjedinite mikserom na najmanjoj brzini.
  10. Kremu izlijte preko biskvita u kalupu. Ako nemate pomični obruč, dno kalupa prije pečenja samo pobrašnite i premažite maslacem.
  11. Stavite tortu u frižider na 2 sata.
  12. Za ganache zagrijte slatko vrhnje do vrenja i prelijte preko mliječne čokolade. Miješajte dok se čokolada ne otopi
    (možete i u mikrovalnoj, u intervalima od 10 sekundi uz miješanje).
  13. Ganache prelijte preko kreme i ostavite tortu preko noći u frižideru.
  14. Po želji pospite sjeckanim lješnjacima.