Tradicionalne kiflice punjene čokoladom, orasima ili marmeladom – mekane iznutra, blago hrskave izvana i savršene uz kafu ili čaj.
Sastojci:
- 250 g brašna (pola glatko, pola oštro)
- 230 g krem sira
- 230 g maslaca
Priprema:
U posebnoj zdjeli kratko mikserom izmiksajte omekšali maslac. Dodajte krem sir i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Zatim dodajte obje vrste brašna i umijesite tijesto. Tijesto će biti mekano i blago ljepljivo.
Dobijeno tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 1 sat da se dobro ohladi i odmori.
Ohlađeno tijesto razvaljajte u oblik kruga, pa ga premažite nadjevom po želji (džem, čokolada, orasi…). Ja sam koristila domaći džem od grožđa koji sam prethodno izmiksala štapnim mikserom kako bih dobila potpuno glatku teksturu.
Premazano tijesto izrežite na trouglove i svaki zarolajte u oblik kiflice. Kiflice složite na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite ih još oko 30 minuta u frižideru.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C, 20–25 minuta, dok ne dobiju blagu zlatnu boju.
Savršene su tople, ali još bolje sutradan uz kafu ili čaj.