Ovaj recept za Chicken Fajita Wraps je nevjerovatno ukusan, bogat aromama i doslovno prepun sočnih zalogaja savršeno marinirane piletine, idealno pečenog povrća i kremastog Chipotle umaka koji cijelom jelu daje poseban, blago dimljeni i pikantni karakter. Svaki zalogaj donosi savršen balans mesa, povrća, sira i umaka, umotanih u toplu tortilju koja je lagano zapečena kako bi sve ostalo kompaktno i neodoljivo.
Ovi wrapovi su savršeni za ručak, večeru, ali i kao odličan obrok za ponijeti. Također su idealni za pripremu unaprijed, jer se svi sastojci mogu pripremiti ranije i sastaviti po potrebi.
🥑 Kako pripremiti Chicken Fajita Wraps
Priprema ovih pilećih fajita wrapova je jednostavna, ali rezultat je izuzetno bogat i slojevit okus. Marinirana piletina, sočno pečeno povrće, kremasti chipotle umak, topljeni sir i opcionalni pomfrit zajedno stvaraju obrok kojem je teško odoljeti. Sve se umota u veliku pšeničnu tortilju i kratko zapeče kako bi se wrap „zapečatio“ i dobio lagano hrskavu vanjštinu.
U nastavku su navedeni ključni sastojci i detaljni koraci pripreme.
🧾 Ključni sastojci
Za piletinu:
Pileća prsa
Paradajz-pire
Ulje po izboru (maslinovo, avokadovo ili biljno)
Sok od limete ili limuna
Začini: paprika, bijeli luk u prahu, luk u prahu, origano, mljeveni kim, so, crni biber, kajenski biber
Za povrće:
Zelena paprika
Crvena paprika
Luk (bilo koja vrsta odgovara)
Za slaganje wrapova:
Pšenične tortilje veličine burrita
Mješavina meksičkog sira
Svježi korijander (cilantro)
Chipotle crema umak
Pomfrit (opcionalno, ali se preporučuje)
🥣 Priprema
1️⃣ Mariniranje piletine
U velikoj posudi za miješanje dodajte narezanu piletinu, paradajz-pire, ulje, sok od limete ili limuna i sve navedene začine. Dobro i temeljito promiješajte kako bi se svaki komad piletine ravnomjerno obložio marinadom. Posudu pokrijte i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta, a idealno do 1 sat, kako bi meso upilo sve okuse.
2️⃣ Priprema povrća
U velikoj tavi zagrijte malo ulja na srednjoj temperaturi. Dodajte luk i paprike narezane na trakice. Posolite i pobiberite po ukusu. Pržite uz povremeno miješanje 6 do 8 minuta, dok povrće ne omekša, ali i dalje zadrži blagu hrskavost. Gotovo povrće prebacite na tanjir i ostavite sa strane.
3️⃣ Prženje piletine
U istoj tavi u kojoj ste pripremali povrće dodajte još malo ulja. Ubacite mariniranu piletinu i pecite na srednjoj temperaturi uz povremeno miješanje dok meso ne bude potpuno pečeno i sočno, otprilike 8 do 10 minuta. Kada je gotovo, sklonite sa vatre i ostavite kratko da se prohladi.
4️⃣ Zagrijavanje tortilja
U većoj tavi na laganoj vatri kratko zagrijte tortilje s obje strane, samo da omekšaju i postanu savitljive. Složite ih na tanjir i pokrijte čistom kuhinjskom krpom ili aluminijskom folijom kako bi ostale tople.
5️⃣ Slaganje wrapova
Radite jednu po jednu tortilju. Položite je na čistu radnu površinu i premažite sredinu sa 1 do 2 kašike chipotle umaka.
Zatim redom dodajte:
sloj sira
pečeno povrće
piletinu
malo sitno sjeckanog korijandera
Prelijte sa još malo umaka i po želji dodajte nekoliko komada gotovog pomfrita (nije obavezno, ali daje poseban šmek).
Pažljivo i čvrsto preklopite bočne strane tortilje kako biste formirali čvrst wrap.
6️⃣ Zapečenje wrapova
U lagano nauljenoj tavi na srednjoj vatri stavite složeni wrap i pecite ga s obje strane dok ne dobije zlatno-smeđu boju i dok se tortilja ne „zapečati“. Ponovite postupak sa preostalim tortiljama dok ne dobijete ukupno 4 wrapa.
🍽️ Serviranje
Chicken Fajita Wrapove poslužite odmah dok su topli, samostalno ili uz dodatni pomfrit i chipotle crema umak sa strane. Savršeni su i kao glavno jelo, ali i kao zasitan obrok za ponijeti.
⏱️ Vrijeme pripreme
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme pečenja: 20 minuta
Vrijeme mariniranja: 1 sat
Broj porcija: 4