Ako tražiš tortu koja izgleda kao iz slastičarne, a pravi se bez komplikacija – ova torta od jagoda je pun pogodak. Lagani biskvit, sočne jagode i nježna krema čine savršen spoj kojem je teško odoljeti.
🧁 Sastojci
Biskvit (2–3 kore):
5 jaja
150 g šećera
1 vanilin šećer
150 ml mlijeka
100 ml ulja
200 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
Punjenje od jagoda:
400–500 g svježih jagoda
2 kašike šećera (po ukusu)
Krema:
500 ml slatkog vrhnja za šlag
250 g mascarpone sira (ili krem sira)
2–3 kašike šećera u prahu
Dekoracija:
svježe jagode
👩🍳 Priprema
1. Biskvit
Umuti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta. Dodaj mlijeko i ulje, kratko izmiješaj, zatim umiješaj brašno pomiješano s praškom za pecivo. Smjesu izlij u kalup (Ø 22–24 cm) i peci na 180°C oko 25–30 minuta. Ohladi i prereži na 2 ili 3 kore.
2. Jagode
Jagode operi, očisti i nareži na sitne komade. Lagano ih pospi šećerom i ostavi par minuta da puste sok.
3. Krema
Umuti slatko vrhnje u čvrst šlag, dodaj mascarpone i šećer u prahu pa lagano sjedini dok ne dobiješ glatku, čvrstu kremu.
4. Slaganje torte
Na prvu koru nanesi sloj kreme, zatim rasporedi dio jagoda. Poklopi drugom korom i ponovi postupak. Završnu koru premaži kremom sa svih strana.
5. Dekoracija
Ukrasite tortu svježim jagodama – cijelim ili prepolovljenim, baš kao u videu.
💡 Savjet
Tortu je najbolje ostaviti par sati u frižideru (ili preko noći) kako bi se lijepo stegnula i bila savršena za rezanje.