Zbog dijabetesa sam odlučila promijeniti prehranu, a iz te promjene nastali su brojni recepti koje dijelim na blogu „Hrana bez grijeha“. Ovaj čokoladni tart je jedan od omiljenih – ne sadrži brašno, jednostavan je za pripremu i savršeno čokoladan, a istovremeno zdravija alternativa klasičnim slasticama.
Idealan je za sve koji paze na ishranu, ali ne žele se odreći uživanja u desertima.
🧾 Sastojci
250 g oraha
100 g kokosovog ulja
150 g tamne čokolade
250 ml slatkog vrhnja
malo ekstrakta vanilije
(po želji: zaslađivač po izboru)
👩🍳 Priprema
Orahe rasporedite na pleh obložen papirom za pečenje i stavite ih u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C. Tostirajte ih 8–10 minuta, pazeći da ne zagore. Kada su gotovi, ostavite ih da se potpuno ohlade.
Ohlađene orahe sameljite u blenderu ili mašinici za orahe dok ne dobijete sitnu smjesu.
Dodajte otopljeno kokosovo ulje i dobro sjedinite dok ne dobijete kompaktnu smjesu.
Smjesu utisnite u kalup za tart (ili drugi kalup po želji) i stavite u frižider da se hladi oko 30 minuta.
U međuvremenu, na laganoj vatri zagrijte slatko vrhnje. Dodajte tamnu čokoladu i ekstrakt vanilije, pa miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i ne dobijete glatku kremu.
Probajte kremu i po potrebi dodajte zaslađivač po želji.
Ostavite smjesu da se kratko ohladi, zatim je prelijte preko podloge od oraha.
Tart stavite u frižider na nekoliko sati da se potpuno stegne.
🍓 Posluživanje
Poslužite uz svježe voće poput jagoda, malina ili borovnica – njihova svježina savršeno se slaže s bogatom čokoladnom kremom.
ℹ️ Napomena
Recept je pripremljen u kalupu promjera 26 cm.