Ako volite intenzivan okus oraha, ove orah kocke su pravi izbor za vas. Mekani biskvit bogat mljevenim orasima i fina, aromatična krema čine ovaj kolač savršenim za svečane prilike, ali i kao desert uz kafu. Jednostavan je za pripremu, a rezultat je uvijek pouzdan i ukusan.
Orah kocke se mogu slagati kao kolač u tepsiji, ali i pripremiti u obliku torte.
🧾 Sastojci
Biskvit
250 g mljevenih oraha
4 jaja
200 g šećera u prahu
150 g maslaca
40 g brašna
1 kašika ruma
5 kašika mlijeka
Nadjev
100 g šećera u prahu
150 g mljevenih oraha
5 kašika mlijeka
1 kašika ruma
150 g maslaca (mekanog, sobne temperature)
👩🍳 Priprema
1. Biskvit
Žumanjke pjenasto umutite sa šećerom u prahu. Dodajte mljevene orahe, zatim naizmjenično umiješajte brašno i čvrsto umućen snijeg od bjelanjaka. Na kraju dodajte rum i mlijeko te lagano sjedinite smjesu.
Plitki pleh obložite papirom za pečenje, izlijte smjesu i pecite na 180°C oko 20 minuta.
Pečeni biskvit izvadite iz pleha, uklonite papir i ostavite da se ohladi. Zatim ga prerežite po dužini na tri jednaka dijela.
2. Nadjev
Šećer u prahu pomiješajte s mljevenim orasima i prelijte vrućim mlijekom. Dodajte rum, pa na kraju umiješajte mekan maslac dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu.
3. Slaganje
Slažite red biskvita, red kreme, dok ne potrošite sastojke. Završite slojem kreme. Po želji ukrasite mljevenim orasima ili naribanom čokoladom za kuhanje.
🎂 Kao torta
Isti recept možete pripremiti i kao tortu. Smjesu za biskvit pecite u okruglom kalupu dobro premazanom maslacem i pobrašnjenom. Nakon 20 minuta provjerite čačkalicom – ako izlazi suha, biskvit je pečen; ako ne, pecite još 5–10 minuta.
💡 Savjet
Kolač je još ukusniji kada odstoji nekoliko sati ili preko noći, jer se okusi savršeno sjedine.